第5章 糖醋排骨

色香味俱全,如果说麻婆豆腐只是巧合,可这一道出色的酸辣土豆丝也能看得出来,眼前的女孩绝对是练过的。

年龄轻轻,却不容小视。

这会儿老夫妻俩再看红豆,也是非常地认可。

“咱们店里就缺一个厨艺,一个服务员,你也看到了,我们年龄大了,也舍不得关掉这家店。如果你肯来,我们这儿工资给到六千,不介意的话,也可以住在二楼。”徐家进刚刚说完。

王淑英也说:“二楼直接住进来就是了,什么都有,一直空闲着。”

旁边正在尝菜的人也在起哄地说:“我看挺不错的,可以好好考虑。徐叔徐婶人很好,店铺也是自己的,没什么好扯皮。”

“那以后红豆你要是接手这家店,我要经常来吃。你做的菜太好吃了,要是有米饭就直接能下饭了!”年轻人热情地说着。

其他人也都散了。红豆还在和徐家进谈接下来的一些工作。

红豆接过了徐家进的合同,也把身份证给了他。

老爷子诧异地看了眼,18岁啊,不免有些惊讶,又有些爱怜,想起刚才她的一手厨艺,于心不忍。“这么小就出来工作了?”

红豆就知道会有这么一关,她眼睛眨了眨,抿着嘴,“家里供不起。”

“这——”

王淑英拍了一下徐家进。

徐家进把身份证还给了红豆。“你是个好孩子,阳光快餐店以后交给你了。”

红豆眼眶一红,还是笑着说:“我会好好干的。”

事实上,阳光快餐店这样一家小店,目前以红豆的手艺已经是绰绰有余了。和徐家进约定好一周后上班,她就马不停蹄地准备回去处理老牛炒菜档的辞职工作。

“什么!你要辞职?”老牛的脸色看起来有些狰狞,准确来说,是不爽夹杂着几丝被背叛的情绪。

红豆是特意找了他闲的空档,说的。

“嗯。”她很坚定的样子,反而让老牛收敛了起来,他低下头说:“怎么了啊?红豆,你最近是不是太累了,我给你放假休息一段时间?工资都好谈的嘛。毕竟现在这么热闹,也有你的功劳。”

“老牛,算了,我也不想休息,工资也不用涨的。今天就月底了,你看看最近找个人顶替我的工作,过几天我就离职了。”

老牛脸色一黑,软的也不行。“你找到工作了?”

红豆不答,但是老牛毕竟是社会人了,一眼就就能看出红豆的心虚。他咬牙说:“我给你加到五千怎么样?你看现在你都是二厨了,有什么不满都可以和我说嘛。毕竟你都是老人了,跑到新的店铺里当服务员像话吗?”

那种轻鄙的态度让人作呕,仿佛她就算厨艺再好,这样的年龄,谁又愿意让她当店里的厨师呢?

事实上,老牛这个想法没错,只不过谁让红豆瞎猫碰上死耗子,正好碰到了徐家进这对老夫妻。而她本身过硬的厨艺也打动了人家。

“就算了。”红豆说。

老牛看着她这副态度,头疼得很,“是不是王新成对你不客气了,你和我讲吗?我来治他。”

红豆的视线里落在了正在外边偷听的王新成,他冷冷地瞧了她一眼。

红豆有些寒毛发颤,那种对危险的直观感觉。

“牛叔,我就想辞职。”红豆咬咬牙,一点也不愿意退步。

“你回去想想,别那么着急。外面给你的条件不一定比我的好。”老牛说。

红豆不说话。

老牛就知道这丫头别看软弱好欺负,有时候又很犟。

他怎么舍得放手这会下金蛋的母鸡,脸上是青了又红,红了又青,百般滋味上心头。最终,还是他先走出去,还恶狠狠地骂了一下正在门外边偷听的侄子。“耍什么耍,活不干了?这几盘菜都炒不好!”

显然是把脾气发泄在了王新成的身上。

王新成也忍气吞声,他也知道他叔叔为什么生气。心里乐滋滋的,巴不得红豆赶紧辞职走人。

“叔,我这就去,这就去!”

红豆也走出来了,她有一周的时间解决这件事,既然做好了离职的打算,当然整个人都轻松了下来,脸上笑容也多了起来。王新成现在都不敢惹她了。后续老牛还找红豆谈了好几次话,不过每次红豆都会直接说NO,可把老牛气得不行,都自暴自弃了。

两人关系降至冰点。

红豆无所谓,反正就最后几天了,她领完工资就走。

那晓得到了最后的工资,老牛还磨蹭了一会儿,才愿意给她。“红豆啊,这可是整整五千六,五千六!做下去我还能给你涨!”

红豆盯着他:“牛叔,我是真的不愿意待下去了。”

老牛瞬间脸就黑了,在打工资的时候,直接就从里面扣了一千。“行,我就看你这个不知天高地厚的小姑娘能够找到什么工作!”

红豆默默看着微信里的四千六,算了算,正好是这一个多月的工钱。还少了那么几十块,她也懒得和他计较了,不想惹事。

旁边虎视眈眈的王新成可不是什么好惹的。

她收拾好心情,跨出了老牛炒菜档。这才算是彻彻底底地放松了下来。

“红豆!”洗碗工春梅姐追上了她。

“春梅姐。”红豆神情柔了些。

“以后就不是同事了,好好干啊。”春梅看着这个仿若自己女儿年龄般的女孩,说着。

“春梅姐,多亏你了。”

“哪里的话,你手艺好,我也只是告诉一个消息。”

春梅和她聊天,最终还没忘记。“好好工作,挣够了钱,过上好日子。”

红豆眼眶一湿,“嗯嗯。”

“好了,我过马路了啊。”春梅笑着和她分别。

红豆望着她的背影,然后回头,向自己的出租房回去。她本来是想要庆祝一下的,不过想到明天就要去阳光快餐店里上班了,她得赶紧多到厨师空间里练习一下,顺便把一星菜谱解锁一下。

所以,晚饭肯定也会在里面解决。

不知为何,每次吃了美食谱空间里的菜,总是会觉得浑身舒适。她觉得很有可能是里面的食材缘故。

最后一道菜肴在前几天就已经解锁了,所有的空星菜肴也全都升级到了三星。

一进入空间里面,漂浮在半空中的美食谱便自动翻开了。

彩色的书页后边是灰色的页面。

并不需要她的手去翻动,简直是心随意动,一张一星菜肴糖醋排骨就出现在了眼前。同时有关的记录也涌入了她的脑海当中。

一星菜谱和空星菜谱不一样的地方在于难度稍微加了些,不只有炒菜,还有了靓汤和甜品、小吃面食等等。

红豆很满意,一直是炒菜,她当然也很想学其他的东西。

而且,比起空星一次只能学习一道菜肴的限制,一星就没有了那么多的限制。也是说,只要她的厨艺值足够高,甚至可以一晚上三四道也没有关系。不过,就以目前来说,她翻看了一下就咋舌了。

其中尤其以甜品靓汤类的要求高。

厨师值指的是她目前的厨艺水平,按照这本美食谱的标准,也就是将将入门。所以,碰上一星菜谱里难度较高的,也许要学好几天。而简单的,一天一两道都没问题。

一星第一道菜肴自动解锁的糖醋排骨,是给她的试炼关。如果一直没有成功,也就别想解锁其他的一星菜肴了。

红豆给自己炒了一碗蛋炒饭,一如既往的美味,也不知道它的食材从哪儿来,比起在现实世界里的那叫一个滋味好。

吃饱喝足以后,红豆开始研究糖醋排骨了。

红豆在店里上班的时候,也听说过什么样的排骨叫好,无疑空间自动生成的排骨很新鲜。肌理肉质白里透红,肥嫩地蒙着,光滑极了。

应该是猪小排。也就是肚腩附近的排骨,肉质多,油脂也多,也适合清蒸、红烧、糖醋。

均匀地切成块状,放入盆中。食用面碱一勺,清水没过,抓洗再清洗沥干,再进行腌制。

腌制的方法也是根据菜单里的,很从容地就做好了。

再调制料汁。

炸排骨。

到这一步都不难。但是接下来就没有那么简单了,尤其是在收汁、炸至焦脆糖色时,红豆反反复复试了三四遍。最后一次终于成功,色泽呈现焦糖色,表面泛着油脂,撒上芝麻时,香喷喷的,令人馋涎欲垂。

红豆尝了一块,表面的芝麻和油脂配合得天衣无缝,肉质软嫩入味,酸酸甜甜的,令人欲罢不能。

真好吃。

她夸奖自己。

一星菜单全面解锁了以后,红豆也花了点时间瞧了一下那些灰色的菜谱。小吃点心靓汤,还分了地域和热门类型。

使得红豆更加好奇,这个美食谱到底是什么东西了。

她瞧了一眼小吃,春卷糍粑包子抄手饺子糖耳朵丝娃娃灌汤包小鸡酥等等,甜品更是有蛋挞布丁汤圆双皮奶桂花羹海棠糕等等,别说各种美味的汤了。

看的叫人眼花缭乱。

数以百计。

看来以后有得学了。

不过今天就算了,明天换新工作了,她也要好好休息一下,轻松上阵。