这不是秦草第一次见到顾平安。
准确来说是原主见过几次，毕竟当初一个是当红小花，一个是名导，就算是曾经的原主也想过和这位大导合作。
但她也是来之前才知道，林沅年竟然是顾平安的外甥。
不同于大众眼中那些为电影执着的艺术家形象，顾平安是个看似随意实则精致的中年大叔，五官偏欧式，顶着一头打理过的羊毛卷，洋味儿十足，就连下巴上修剪整齐的小胡茬都透着股星味儿。
他的双手背后，一副下乡访谈的模样：“咳，那个……你们凑这一群干嘛呢？”
林沅年：“……”
林沅年无奈：“舅舅，这场地不是你借给我的吗？”
顾平安：。
哦，对哦。
他和外甥林沅年关系不错，后来还走了相同的专业，所以林沅年一开口他就答应了。
他也知道对方要拍的是冷门的美食片，这也并不奇怪。毕竟小时候林沅年的父母一个赛一个忙，小家伙就跟着顾平安的父亲、也就是林沅年的外公长大。当年林外公嘴边念叨最多的就是“能吃是福”，埋在土灶里的烤红薯、挂在窗边用麻绳串起的柿饼和腊肉，反正这嘴就不能闲着，就算做古法麦芽糖，都能随手折根小麦芽塞进林沅年的嘴里。
以至于林父林母回国后，就看到自己胖成小白猪的亲生儿子。
前段时间知道外甥找不到拍摄对象时，顾平安还考虑要不要从自己这里借个厨子给他。
于是眼下顾平安顿了顿，指向了秦草：“你的女主角？”
也不是他以貌取人，主要是实在很难将秦草和这一行搭上线。
特别是那双手，不同于那些在厨房经历过多年熏陶、布着厚厚老茧的手，这双手白皙细腻、看上去柔弱无骨。哪怕顾平安不下厨也知道，这显然不是一双属于厨子的手。
但顾平安也不傻，既然秦草能站在这里，就说明是得到林沅年的认可的。
就例如眼前这道蟹肉荷包，光看卖相就知道是有功夫在身。
为此顾平安还一脸古怪：
难道现在圈内行业竞争这么激烈吗，女星退圈后就能火速在别的行业上岗再就业？
邪门！
只是很快他就琢磨不下去了，只因为蟹肉荷包的香味回旋鼻尖，让他时不时地撇去两眼，装作不经意地滚动了一下喉结。
见几人不吭声，又没好气地瞪了林沅年两眼，一副恨铁不成钢的样子。
林沅年：。
“如果秦草老师没意见的话，舅舅你也可以尝尝。”
只是下一刻他的话音一转，指向一处方向的同时，声音也变得更加无奈，“不过……”
“舅舅，这几位也是跟着你来的吗？”
于是顾平安回过头，就看到一排脑袋从门框后挤出。他就这样直愣愣地对上了数双眼睛，名副其实地大眼对小眼们。
顾平安：……
顾平安：？
这又是从哪里冒出来的家伙们！
…
转眼间，这间狭小的老式厨房就挤满了人。
在被发现后，那几个中老年男性就冲上前毫不客气地将顾平安挤开，几个标准的寸头脑袋凑在灶台前进行你推我搡：
“去去去，靠边站，碍着我了晓得不？”
“我还说你占我位置了呢！明明是我先来的！”
“瞎扯！是我才对！”
被挤在最后面的顾平安发出幽怨的声音：“明明是我。”
几个人尴尬地摸了摸鼻子，倒是其中一个牛鼻子的小老头笑呵呵道：“小顾啊，你这就不道德了，有这么有意思的好东西也不喊上我们。”
“我们本来还在那尽心尽力地准备夜月大盛宴的菜谱呢，途中遇到了点瓶颈，小李小赵都差点打起来了。我一寻思，这可不行啊，所以这不是刚好闻到香味，寻思着来找个灵感吗？”
老人慢悠悠地叹了口气：“本来我寻思我一个人来就行了，这群拖油瓶非要跟着我。小顾啊，你可得好好教训他们啊，这不是懈怠工作吗！用你们年轻人的话是不是叫摸鱼来着？成何体统！”
被指责的男人们：……
顾平安：……
他的嘴角抽了抽：“孙厨，你可别拿我寻开心了。”
没错，这群不请自来的家伙，正是顾平安为了夜月大盛宴请来的名厨们。
擅长制汤、善用海味的鲁菜何厨，麻辣鲜香的川菜唐厨，清而不淡的粤菜白厨……还有眼前这位湘菜代表，从八岁掌勺至今，在年少时就已是一代湘菜标杆的孙厨。
他在圈子里的地位，是顾平安目前不可比拟的。
只见孙厨先是嫌弃地给他了一个“小年轻不懂事”的眼神，再是眯着眼打量了几下荷包蟹肉、嗅了嗅味道，笑呵呵地转向秦草：“色泽金黄、荷包浑圆饱满，香气也不浑浊，这芡也勾得好，晶莹剔透的。小姑娘你这菜看上去倒是做得不错，老头子我可以尝一尝吗？”
秦草自然来者不拒，孙厨拿起了筷子，不同于先前小玫的吃法，他的动作慢条斯理很多。先用筷子头沾了点芡汁抿了抿，才夹起一个蟹肉荷包。
蟹肉荷包的要点之一，便是这看似简单的蛋皮。要是煎过头了，就达不到像现在这样金黄的效果，口感上也会有些差距。但显然秦草做的很好，她的蛋皮柔软得恰当好处，在咬开的第一时间，热腾腾的蟹黄就从里面流了出来，充盈了舌尖。
蟹肉里掺杂了切成丁的玉兰片，不需要过多熬煮调味，必须保持玉兰本身的味道，才会在柔软中尝到新鲜清脆的蔬菜口感。
“这蟹肉荷包看上去简单，实际上可不好做啊。”孙厨咽下了最后一口，感慨出声，“处理内陷考验的是技巧和对食材的把控，蟹肉要嫩、蟹黄要浓、玉兰要脆。这煎蛋皮就是对火候的把控了，黄灿灿的才好看。”
身为老厨，比起寻常食客品尝食物的鲜美，他更擅长去尝出厨师在食物中下的细致心思。
他说着说着，对着秦草眉开眼笑：“小姑娘，你是学红案的？哪家菜系？”
秦草：“红案白案我都会。”
有人发出一声轻笑，也不知道是不是在感慨她的年轻气盛。
毕竟这些人可都是有名有姓的大厨，能够在他们面前说出这句话，就不单单是“会”这么简单了。
哪怕是满家的天才满江红，也不敢在在这个年纪、在他们面前说出这么狂妄的话。
唯独老人无动于衷，依然笑眯眯的：“都会那好啊，老头子我想看看你的白案功夫，可以不？”
“行啊。”秦草也跟着笑，“老先生，这道蟹肉荷包就当做我给你的见面礼了。所以下面那道白案，您拿一道菜和我一换一，应该不过分吧？”
此话一出，周围就静了音。
其中一人皱起眉头，似是有话要说，却被一段爽朗的笑声打断了。
“看看我这记性，论规矩竟然还没你一个小姑娘记得熟呢。”孙厨大笑着拍着大腿，“行，就按照规矩来，咱们一换一。”
他说罢，一脚踹向了那个皱眉头的中年男人，“还愣着干什么？去把大厨房的食材搬过来。”
中年男人满脸铁青，最终还是乖乖带着人搬家伙去了。
大厨房的食材每天都会有工作人员翻新，储备算得上丰盛。距离也不远，十几分钟就将东西搬了过来。
孙厨撩起袖子，露出的胳膊因为老态显得有些精瘦，但轻轻一绷，就能看到绷紧的肌肉线条。他的手背堆积着褶皱，手掌却被茧子盖得很厚实。
所以哪怕不认识孙老，秦草第一眼就看出来了，这绝对是一双属于厨子的手。
孙厨笑道：“来，小姑娘，既然老头子我吃了你的蟹肉荷包，我也不占你便宜。这次我先来，你想尝点什么？”
“先说好，我老头子最擅长的就是湘菜，你要是不尝尝就可惜了。”
“我一个蹭吃的，能有什么要求？”秦草道，“那就来个快手菜吧。”
“行。”孙厨说，“既然你之前请我吃了蟹，那我就回敬你一条鱼吧。”
他一边说着，一边洗净了一条大头鱼，直接拍在了案板上。
孙厨现实中的身材矮小，但站在灶台前却不会低了去。他手持宽大的菜刀，手起刀落就去了鳞，斩掉了鱼尾，只留下对半切开的鱼头。
见老人又翻出几种不同的辣椒，秦草就知道他要做什么了
——双椒鱼头。
这菜换个通俗的名就是剁椒鱼头，是湘菜中的一道经典菜。这道菜能被称为快手菜，一是因为用时短，二是因为这道菜的要点说简单也简单，主要在于鱼头的新鲜和辣椒。但说难也难，剁椒是这道菜的根，一盘优秀的双椒鱼头必然要在辣椒上下苦功夫。
辣椒并非单单是辣一种味道，例如青椒和小米辣的味道不同，和甜椒又相差甚远。即便是小米辣，也分为几个档次的辣度。
双椒鱼头的重点都在那椒字上了，自然要做出层层叠叠的辣、直冲天灵盖的辣。