天还没有亮,苏岑便起来了,从昨日夜里,便开始起了大风,现在到了寅时,可这天还是黢黑黢黑的,一点亮意也无。
苏岑刚出了房门,便见着院子门口站着个人,靠近了看才发现是慧姐儿,忙给她开了门:“怎么这么早就来了。”
也不知道她在门口站了有多久,脸颊上被风吹的通红,慧姐儿倒是不在乎道:“想得有些兴奋,睡不着,也就来得早了些。”
孩子还睡着,她也是怕晚了会吵醒孩子,也就出门得早。
现下里田盛还没有到,苏岑先教着慧姐儿怎么揉面粉。
“水不能太烫也不能太凉,温水可以让面粉更好地发酵。”苏岑说着,一边拿起筷子,轻轻搅拌着面粉和水的混合物,直到它们融合成一团蓬松的絮状。
苏岑对着慧姐儿道:“现在可以开始揉面了。”
慧姐儿点头,照着苏岑说的步骤,开始揉着面,苏岑见着她不似新手,问道:“你以前做过吗?”
慧姐儿不好意思点头道:“以前囡囡他爹爱吃面条,也就做过一两回。”
“难怪瞧着你手艺不错。”
她会,就更好办了。
苏岑再嘱咐了几句,就将着揉面的活儿彻底放心地交给了她做。
正好,田盛将着今天要的肉全部送来。
田盛问着苏岑道:“苏娘子,我瞧着明日要下大雨,你这明日可还要肉?”
苏岑看着这依旧没有光亮的天,乌云好似从天边滚滚而来,越压越低,空气中弥漫着潮湿的气息。
“若是下雨就不用送了,不下就麻烦再送些过来。”苏岑想了下道,她也是不确定明日就一定会下雨。
田盛点头:“成,就按娘子说的办。”
今日要做预订的包子,时间有些紧迫,肉多,剁肉的时间也就要得多。
慧姐儿揉完了面,就又帮着苏岑剁肉,苏岑又忙着要去调味。
好不容易将着所有的材料准备好,已经过了卯时。
两个人急匆匆地推着车就出了门。
等到了地方,才发现已经有人在那里等着了。
大多数都是村里的妇人带着孩子,还有少许商队的人,商队的人见着苏岑便道:“苏娘子,你可算是出来了,咱们兄弟都等你好久了。”
这天色不好,还以为着苏岑不会出摊。
倒是村里的妇人见着慧姐儿跟着苏岑有些惊讶:“慧姐儿这是?”
慧姐儿见着人也不害羞,反而大方道:“我现在跟着苏娘子做帮工。”
苏岑手艺好,能跟着她做帮工也能学到不少手艺了,听着的人一时间竟然有些羡慕。
“还是你好,跟着苏娘子算是有福气了。”
慧姐儿点头道:“苏娘子心肠好,见我一个人带着孩子可怜,才让我来试试。”
慧姐儿人利索,她帮着苏岑也能省下不少的事情。
苏岑出门时已经蒸好了一锅出来,苏岑在一旁抱着,慧姐儿忙着打包。
倒是这个商队的人,苏岑没有见过,一张口便是要四十个包子。
苏岑停了手中的动作,看着他们这商队里,也就三五个人:“要这么多吗?”
包子的量是够的,就是蒸好要时间。
王二郎直点头道:“确定要,老早就听说你这里的包子好吃了,我非要来尝尝不可。”
苏岑笑道:“尝尝买几个就是了,何必买这么多。”
“娘子是不知道,怎么在下个镇上,还有些人,他们没吃过娘子的包子,我要买些去给他们瞧瞧,给他们炫耀一番。”王二郎说得毫不避讳。
苏岑倒是被他给逗笑了:“包子是有,就是需要等上一会儿,你这四十个包子,也得要小半个时辰。”
王二郎是已经等上了会儿,也不差这点时辰,他们这些人不多,也都还能等,大不了给兄弟们分几个算是赔罪的。
慧姐儿动作麻利地将包子给打包好,还没歇上几口气,就又帮着苏岑包起了包子。
她没有包过,看着苏岑的动作,一时半会儿的也学不会,苏岑放慢了动作,耐心地教着她:“包包子的关键,是要慢慢来,不能心急。”
慧姐儿这才调整了心态,仔细地看着苏岑的动作。
苏岑拿起一块面片,用另一只手均匀用力地推动着擀面杖:“要注意力度,面片不能太薄也不能太厚,太薄了容易破,太厚了口感不好。”
然后,用勺子舀了一勺馅料,稳稳地放在面片上。
苏岑用手指轻轻捏起面片的边缘,一点一点地往中间收拢:“褶皱要捏得均匀一些,从一边开始,拇指在前,食指在后,依次往前捏,力度要适中。”
苏岑将包好的包子放在手中,展示道:“这样就包好了,你试试。”
慧姐儿聚精会神地看着,然后小心翼翼地模仿着苏岑的动作,一开始,包子包得有些松散,馅料似乎随时要掉出来一样。
苏岑出声指导着:“别着急,再试试,稍微加点力道。”
慧姐儿又继续包了几个,倒是越来越像个样子,一个个的包子整齐地放在案板上,看着就有成就感。
苏岑的速度比她快,已经有一笼的量出来。
慧姐儿感叹着道:“也不知道什么时候,我能有你这样的速度。”
苏岑换了一笼出来,笑道:“都是慢慢练出来的,我看着你的手艺不差。”
等着将王二郎的包子全部蒸上之后,苏岑得了空又指导了慧姐儿两句,和风便来了,见着慧姐儿没有说话,像是早就知道她会来一样。
倒是慧姐儿主动对着和风道:“难为你起了个大早。”
和风这才道:“还不都是为了拿阿恒的吃食,也就只有苏娘子的手艺,才能让他吃下去。”
瞧着他们的样子,很是熟悉的样子。
苏岑已经将着准备好的东西给了他:“难为阿恒这段时日要吃包子,等过段时日就给他换新鲜的玩意儿。”
“他是一点儿也不介意,只要是苏娘子做的,他都爱吃,苏娘子这是想做些其他的花样?”
苏岑点头:“这同样的东西,还能做其他的,只是今日这时辰太赶了,就不打算做了。”
反正都是做,苏岑还想做些蒸饺出来。
和风点头道:“苏娘子这新鲜的玩意儿记得跟我留一些。”
苏岑答应得痛快,倒是慧姐儿出声道:“你别打着魏夫子的名号,吃苏娘子的东西,记得要给钱。”
和风也不生气,爽朗笑道:“放心,一定会给的。”
等着将包子给了王二郎,苏岑又开始忙着做预订的一百个包子,人也陆陆续续地少了些,苏岑跟着慧姐儿聊着天:“我瞧你跟和风好像很熟悉?”
并且她有种预感,和风当时说要自己请工人时,是想要推荐慧姐儿来的。
慧姐儿听着,也没想要藏着,笑了声道:“说出来也不怕你笑话,我跟和风从小是一起长大,两家人关系走得近,家里以前还跟着我们定下过亲事。”
苏岑还是头一回听见这回事,不免觉得新奇:“怎么后来你们没成?”
慧姐儿又是一声笑:“有时候人太熟悉了,也就看不上对方了,对于退亲这件事,我跟他还是头一回这么齐心,再后来,他家出了事,两家就少了来往。”
说着,慧姐儿言语上不免有些失落,涉及伤心事,苏岑也不好再问。
两个人边包边聊,苏岑也是将村里的事情知道了个大概,甚至慧姐儿还说起小时候谢怀安的事情,还叫她别介意李凤,谢怀安对着谁都没个好脸色,跟着李凤没有什么往来。
弄得苏岑是哭笑不得,她当然是知道,谢怀安除了自己的家人,其他的人是一概不会有颜色。
苏岑在心里深深叹了口气,等着谢怀安回来,只怕她的路会很难。
等着包完手里所有的馅料,出锅一笼后,苏岑拿了两个给慧姐儿:“忙了一早上,还没吃点东西吧,先吃两个垫垫,不够吃的自己再拿。”
慧姐儿忙忙摆手:“这怎么好意思,我出门的时候自己备了干粮,吃两口就得了。”
没听说给了工钱还要吃东家吃食的,更何况这包子的价格,可是要比工钱都要贵了。
苏岑往她手里放了两个道:“工钱是另外的,我这儿包早餐,放心吧,没理由让你饿着肚子上班的,又不是万恶的资本家,几个包子不值什么钱。”
慧姐儿面露难色,迟迟没有接下苏岑手上的东西。
直到苏岑板着脸道:“你若是吃着自己带的干粮也不吃我这儿的包子,让别人看见,会觉得是我的包子不好吃。”
慧姐儿这才接下了她手中的包子,小心翼翼地尝了口,顿时笑着道:“难怪这么多人买,原来是这么好吃的。”
只吃了一个,慧姐儿就没吃了,将着包子打包好,放在怀里。
苏岑道:“这是做什么?”
慧姐儿不好意思道:“这包子好吃,想拿回去跟囡囡也尝尝。”
苏岑笑出了声,又装了几个出来包好给她:“既然吃,那就一家子人一起吃。”
慧姐儿眼眶红了起来,还没有人如此待她过。
见她要哭,苏岑忙安慰着:“好了,你别哭啊,让人看见还以为我欺负你呢。”
慧姐儿忙擦了擦眼角的泪水道:“我没哭,就是心里头高兴,遇着了你。”
临近正午,风愈发的大了,树叶在狂风中被吹得凌乱不堪,连着路上的人也越来越少。
云层似乎在不断地压低,仿佛要将整个世界都笼罩在它的阴影之下。
李智是在午时到的,见着苏岑是一脸的高兴:“还以为这天气不好,娘子今日不会出来,没想到娘子还在。”
苏岑已经将最后的包子全部打包好,就差他人来了。
“你要的数量已经全部在这儿了。”
李智招呼了两个人,跟着他一道将包子给拿走,问着苏岑道:“娘子明日可还要出来,我这其他的兄弟们也想试试娘子的手艺。”
苏岑看了看天色,摇头道:“尚且还不知道,我瞧着天色不好,估摸着要下大雨。”
“这天阴沉了许久,终于是要下雨了,也罢,也不差这一两日了。”
李智也不好强人所难:“只好让我那些兄弟们等上几日了。”
苏岑笑道:“你这刚拿了这么多,还不够吃?”
李智神秘一笑道:“这些可不是给他们的。”
旁边帮着他拿东西的人,跟着他的话道:“这好东西,他第一时间想到的还不是府里的如意姑娘,怎么会轮得到咱们几个。”
“去去去,还能少得了你们。”李智朝着他们道。
苏岑看着李智的耳朵倒是红了不少。
等着他们走远,苏岑跟着慧姐儿收拾着东西,跟着慧姐儿道:“明日下雨就不用来了。”
苏岑刚到了家,便开始下起了大雨。
她还没有见过这么大的雨,密集的雨幕,让人几乎看不清前方的景物,世界仿佛被一层水幕笼罩着。
雨水急速地流淌着,发出哗哗的声响。