张诺芙几人已被逐出行宫, 秦璱珠与祁黛遇这次的行程已经算结束了,但好不容易出一趟宫,且还没有吃到心心念念的腌笃鲜, 秦璱珠自然是不愿意走的。
她名曰还得将整个行宫的宫殿再检查一遍,以免再出事端, 又能在行宫多待几日。
这天,两人穿了身轻便的衣裙, 真去后山上挖笋了。
当然了, 葡萄等人是不肯让她们亲自动手的,说是挖笋,也只是在一旁看着卢松和小橙子卖力, 顶多用用眼睛,告诉他们哪里有笋。
“昨天晚上下了场雨, 今日的笋似乎多了些。”秦璱珠笑道。
祁黛遇正欲说话,眼尖地看见一个什么东西跑了过去, 吓她一跳,“那是什么?”
“是竹鼠!”小橙子叫到,他身手矫健,拿着手中的锄头便扑了过去,将那竹鼠钉在地上。
“好肥一只竹鼠,不知啃了多少竹子了!”小橙子惊喜,等看见两位主子有些害怕地后退, 便将那竹鼠藏至身后,不好意思道:“主子, 这竹鼠味道鲜美, 皮子还能做衣料,可是好东西!”
卢松也道:“俗话说‘天上斑鸠、地上竹溜’, 这两样都是难得的野味。”
祁黛遇也曾听闻过这句话,不过在她印象里,斑鸠和竹鼠可都是保护动物!抓不得吃不得的。而且这竹鼠长得也是鼠里鼠气,真让她吃,她有些不能接受。
秦璱珠却很想一试,“我还在蜀中时,有一段时日很是流行烤竹鼠,我也吃过一回,却不知原是这东西。今日算是圆满了,既能吃到腌笃鲜,又能吃到烤竹鼠这般的野味。”
她又让卢松几人再去找找,既然出现了一只竹鼠,这周围肯定还有其他的。
挖笋之旅满载而归。
秦璱珠按着祁黛遇说的法子,成功做出了腌笃鲜,盖子揭开的那一刻,咸香味扑鼻而来,在场的宫人们都情不自禁咽了咽口水。
哪怕是行宫宫人也是如此,他们就住在南山,每年春日倒也不缺竹笋吃,可却从不知竹笋还能做出这样的菜,不愧是宫里的嫔妃,心思巧妙至极。
烤竹鼠祁黛遇没碰,只专心吃着那腌笃鲜,一口进去,可谓肉质酥肥,笋嫩鲜香,吃得可太满足了。
等吃完饭,秦璱珠拉着祁黛遇在院里消食,她面上有犹豫之色,似乎终于下定了某种决心。
“惠昭仪,我想买你的食方。”
嗯?祁黛遇抬眸,不解道:“不过一道菜谱,庄嫔若是想用,自便用去就是。”
秦璱珠摇头,“非也,我要这食方,不是为了自己用。其实不仅是今日这腌笃鲜,还有日前的牛油火锅、桂花酒酿圆子,这些食方我都想向你购买,用于我在京城中的百味楼。”
“京城多是皇家子弟、世家大族,这生意也不好做,若没有一技之长,酒楼很难存活,那百味楼日前靠着蜀地菜色也算是颇具特色,但京城人士的口味到底和蜀地不同,偶尔尝鲜没问题,日日去吃却不可能,所以百味楼的生意算不得兴隆,也就供我平日花销了。”
庄嫔说了一堆,可祁黛遇震惊的重点却不在她的话上。
而是,“你在京城里开了间酒楼?妃嫔能做生意?!”
这才是最让她意外的事,她完全不知道这件事!
秦璱珠一时也有些茫然,“那酒楼是我进宫前便置办的产业,皇上也知道,但并没有禁止过,应该是可以的吧?”
“而且,据我所知,皇后娘娘淑妃娘娘也是有自己的产业的。就连皇上自己,那四方钱庄就是皇上的私产,盈利的利润都是进皇上私库的。”
她有些莫名,如若没有些私产,妃嫔们哪能过上奢华享受的日子,全靠那些份例吗?赏人都不够用的。
“难怪你之前疑惑为何我能知道京城中的一些各家大事,原是不知我在宫外有产业。”秦璱珠恍然,她一个深宫妇人,若非在宫外有产业,如何能知道那么多秘闻八卦,酒楼可是消息最灵通的场所之一。
祁黛遇还是有不解:“可我看玫婕妤、曹美人的样子,不像在外有产业啊?”尤其是曹美人,穿衣打扮都低调得很,很符合她美人的位分,不像有外快赚的。
秦璱珠给她解释:“生意也不是谁都能做的,尤其是在京城,哪家有名一点的产业背后没有靠山?又或是有同行比不了的优势?我那百味楼,是家里早年间在京城置办的,我入京后便转到了我名下,若非我入宫当了嫔妃,只怕早就被人拆吃入腹了。即便是这样,你猜猜百味楼要向户部缴税几成?”
祁黛遇猜不出。
秦璱珠伸出一只手掌,“五成!一半的利润都要上缴!这就是没有靠山的难处!”
她苦笑道:“剩下那五成,还得留出三成供酒楼日常使用,我能拿到手的也不过两成,一年到头撑死了也就四五千两,想必这么点银子陛下都不放在眼里,所以才不制止的。”
“而淑妃背后有袁家,皇后娘娘更不必说了,她们名下的产业需缴的税要少得多。除了靠山外,产业也得有优势,这便需要做生意的头脑,你觉得玫婕妤或者曹美人,能满足哪样?”
想想玫婕妤那样子,还真不像能做生意的。
了解了这么多,祁黛遇的心还是蠢蠢欲动。
她以前不知道,只按照自己对古代嫔妃的浅显了解,觉得妃嫔入宫后肯定不能有自己的产业,哪知她所属的这个朝代竟然还挺人性化,不仅妃嫔可以置办产业,就连皇上自己都有私产。
缴税五成又如何?
分到手的利润有四五千两!她一个昭仪位分,一年的月银也就六百两!
这谁能不心动啊!
难怪其他妃嫔宫里有那么多好东西呢,她以前只以为是家族供奉或皇帝赏赐,现在才知道,是她太天真了!
想要置办产业的心思翻江倒海,但祁黛遇强压住了,这件事不能急,得从长计议。
平静了下心虚,祁黛遇想了想,对秦璱珠道:“若是这样,你想买食方,是为了吸引更多食客?”
“自然,百味楼得做出改变,保留自己特色的同时,也得海纳百川,吸收其他菜系的精华,若是能有新奇味绝的菜式,自然是最好的招牌。”
祁黛遇心里便有了数,她是不打算插手餐饮行业的,那里头的规矩多,还容易涉及到食品安全问题,也不便和庄嫔相争。
只是那些食方并非她的创意,乃是后世人的绝学,但现在可以借此赚些银两,她没道理放过这个机会。
只能腆着脸当作自己家的秘方了。
心里说了声抱歉,祁黛遇道:“方子可以卖给你,不过那火锅我不建议在百味楼里出现,火锅好吃是好吃,但味道猛烈,有一桌食用,恐怕整个酒楼都能闻见,虽然可以吸引食客,但对一些注重隐私、洁净的客人来说,难免失了尊重。”
秦璱珠被提醒,也觉得有道理,一脸可惜:“如此便不能在民间推广了,那样好吃又方便的吃法,一定能吸引很多顾客的。”在她们蜀地,几乎家家户户都喜欢吃锅子。若那牛油火锅传到蜀地去,只怕又能新起一波潮流。
祁黛遇狡黠一笑:“不能在百味楼出现,难道不能再开一个分楼?”
秦璱珠眼睛一亮:“你的意思是,分楼专营火锅?可这样未免太单一了……”
“只要不断出新,总会吸引到客人,除了牛油火锅,还有涮羊肉火锅、羊蝎子火锅……”番茄锅、菌菇锅甚至冬阴汤锅!京城喜好麻酱,喜羊肉滋补,只怕吃涮羊肉火锅的人还要多过吃牛油火锅的。
秦璱珠合掌,“你说得对!我越想你这主意越妙,不过你如此帮我,只怕不单单想卖我几个方子吧?”
秦璱珠何其聪慧,瞬间明白祁黛遇另有所图。毕竟连牛油锅番茄锅都是她的“创意”,日后若要出新,也离不开她,秦璱珠已经猜到祁黛遇要说什么了。
“我可以将食方给你,但我要新开的分楼一成利润。”祁黛遇直言,她提供火锅底料的方子以及日后出新,要分楼的一成利润。至于其他两个食方,算是送给秦璱珠的。
据庄嫔所说,百味楼能到她手里的最后也就两成利润,分楼大抵也是如此,而且分楼只经营火锅,利润应该不会比主楼高,两成利润可能就两三千两。
一成利润,可就要从秦璱珠手里挖去一半了。
但秦璱珠并没有思考太久,“分楼利润分你一成,那腌笃鲜、桂花酒酿圆子售出的利润也分你一成,如果日后你还有新的菜方,也按照这个分法,不过我也有条件,那就是只能卖给我,不能卖给其他人。”
这是要独家呀!
“行!”祁黛遇果断答应了。能多赚钱为什么不赚?至于以后还有没有其他菜方,那就是以后的事了。
这些只是口头商议,实际上昭国在分股方面有明确的规定,秦璱珠想开分楼,想给祁黛遇特定菜的利润,都是要重新拟定协议并到官府备案盖章的。
这些就得等回京后再去做了。
没想到跟着来趟行宫,却有这么大的收获,祁黛遇这会儿心情相当好。
就在这时,有行宫宫人来报,“庄嫔娘娘,惠昭仪,叶秀女醒了,正在外头请求拜见。”
两人俱是一愣,这叶琼还真是守规矩,才刚醒就急着来请安了。
秦璱珠道:“那就让她进来吧。”