第20章 五花肉豆角焖面

◎“我可先吃了”◎

这位爷爷佝偻着背,脸上黝黑,手上还提着一个白色的塑料袋。

徐小溪走了出去,“爷爷,我就是。”她把人扶了进来。

徐淮他们见徐小溪看起来是要谈事情,也都安静下来,默默吃饭。

爷爷坐在旁边的椅子上,徐小溪去倒了一杯茶过来。

“爷爷尝尝。”

爷爷看着里面的茶叶,就知道是自己上次卖过来的,端起来抿了一口,他很久没喝自己炒出来的茶叶泡的茶了,很好喝。

“这个,也是我们新出的茶叶,你看看能不能收?”他之前都是在集上换,但换不上什么价格,想到上次她给自己写的地址,还是花十块钱,从乡里坐大巴车到城里来了。

徐小溪拿过来袋子,打开细细看了一下,“可以的,还是按照上次的价格来收吧。”茶叶都是按照克来算单价的。

爷爷本来脸上还有些担心,听到徐小溪应下,有些讨好的笑了起来。

“好,都行,你愿意收就好。”

徐小溪去抽屉里拿过来钱,这次的没上次的多,差不多总共是一百五。

“爷爷,您这家里是专门种的吗?”

爷爷摇摇头,他姓周,叫周征兵,老家是周家寨的,江县下有十五个乡镇,每个乡镇差不多有十二个村,周家寨就位于江县下面的清集镇,周家寨是整个江县距离县城最远的村,因为道路不通,所以村里现在就基本上全是留守儿童跟老人。

像周爷爷这样的老人数不胜数,而周家寨的地理位置比较偏,气候条件适宜种茶,所以几乎家家户户都种茶,一般都是为了自己喝的,也有人拿出去卖,但在江县这样的一个小县城里,也卖不出什么价格,徐小溪是唯一一个愿意买这么多量的。

周爷爷本来也是随便种种然后自家喝的,但是他家庭条件不好,儿子儿媳妇没学问,出去打工,家里孙子孙女要上学读书,要吃穿用,他们周家寨里有一所公办小学,但教书质量不太好,整个小学就剩下一个班,班里五个孩子,因为大家都把自家的孩子送到镇上去读书,那就是算私立的,不免费,他也想把孙子孙女送出去,所以就想着自己还会炒茶这个手艺,也不知道能不能卖出去。

旁边的几个孩子都听见了。

徐淮他们吃完饭也要回学校上课。

徐小溪转过身嘱咐他们。

“徐淮,你把那个炸的小黄鱼带走一些,你们三个就喝了一碗汤肯定会饿,去买个烧饼夹菜也行。”

徐淮哦了一声,拿了一个纸盒就装了一些才出了店里。

只是三个十几岁的孩子出了店门就有些沉默。

徐小溪继续跟周爷爷谈事。

“那没关系,您家里以后的茶叶要是能保持这个水平,我可以一直收的,我餐馆是一直要开的,所以就会一直需要。”

周爷爷像是吃了个定心丸,很是真心诚意的开口,“那真是谢谢你。”

“爷爷客气,不用谢,我本来也需要茶叶,在这个县城,也就您的茶叶我觉得最好。”

徐小溪说的都是实话,他们是互惠互利,她也跟周爷爷商量好,以后来回的路费她出,也做不了什么,不过是举手之劳。

徐小溪把人送出去回到店里。

徐池跟陈耳东也都吃完,俩人还把厨房里的碗筷什么都收拾干净。

徐小溪看着还剩下一筐半炸的小鱼,给陈耳东倒了一纸盒,“带回去吃吧,以后想吃什么,随时来店里,徐池在不在都行,别跟小姨客气。”

陈耳东紧紧抓着手里的纸盒,“谢谢小姨,我会的,以后徐池不带我来,我就自己来。”

徐池在旁边很是不耐烦,“你不走吗?”

陈耳东一点都不在乎,拿起来自己的书包,“马上就走了,下周一学校见。”

徐小溪把剩下的都倒了出来,这会鱼干已经晾凉,更是焦脆,回去给赵奶奶吃。

“小池,你是把耳东当做好朋友了吧,有时候跟好朋友说话,可以稍微柔软一些。”

徐池倒是很听话,直接点了点头,“小姨,我知道的。”

徐小溪提着整理好的小鱼,然后揉揉徐池的脑袋,这段时间的相处,徐池其实很傲娇,说话还口不对心,自己想做的事情很少能劝动,不过也没关系,慢慢来。

徐小溪骑电动车带徐池回家,上二楼就敲了赵奶奶家的门。

赵奶奶一听就知道是谁,她也是好几天没见到徐小溪了,估摸就是早出晚归的,打开门一看果然没错。

“今个不忙?”

徐小溪把手里的小黄鱼递过去,“还好,奶奶,我下午刚刚炸过的小黄鱼,您做酸汤的时候放一些,香。”

赵奶奶就知道小徐一给东西,就是好的。

“你等会,我侄子又来送的家里种的菜,对了,这个辣椒有些辣,你做菜的时候小心放。”她刚刚就给徐小溪每样都捡出来了一些,夏天也没什么菜,就豆角,黄瓜,番茄,辣椒,来回倒腾着吃。

徐小溪看着这豆角不错,“正好,谢谢奶奶,明个周六日,我给他们做豆角焖面。”

赵奶奶看着后面的徐池,这才多久啊,徐池就没那时候瘦了,起码瞧着脸上有些肉了。

“行,你做饭还能不好吃啊。”

徐小溪第二天一早去菜市场的时候买了一块肥瘦相间的五花肉,去店里的时候也给带上了,现在没了鱼丸,就只能多做一些手擀面跟桂花糕,幸好这两样也不费人,自己手里也没多少钱,店里的生意不敢停,这俩孩子幸好都在九年义务教育里,也不用交学费,不过平时的费用也少不了,下周他们俩都要放暑假。

一上午都忙个不停,外卖上的好评也越来越多。

王大爷上午还过来吃了面,走的时候还打包了一碗,这天有些热郑大娘在家里带着孩子也没出门。

徐小溪想着鱼丸要停下来,只能再想一些新品。

到中午的时候徐淮跟徐池都写完作业,俩人才过来,两个人在店里都能帮忙,打扫卫生,收拾碗筷,倒垃圾,干的很顺。

徐小溪把上午准备的面条都卖完,外卖上把面条关上,只卖桂花糕跟冷泡茶,这个只需要打包就行,她开始做他们的中午饭,先和上面,焖面的面要软和一些,面条也要薄一些,跟牛肉手擀面完全不同,面和好先醒着,然后把五花肉切成薄片,豆角也切好放在盘子里。

她热锅放五花肉片,先慢慢的煸炒出来油,五花肉一直煸炒到微微焦,然后再把大料放进去,提味增香,然后再把豆角倒进去,热锅爆炒,瞬间整个厨房里都是香味,还掺杂着一丝辣味。

韩大爷进来的时候正巧闻到,他今天家里也没人,其他老伙计要不照顾孙子孙女,要不就是外孙外孙子,到底也是有个家人的,他大中午的没事干只能出来到处溜跶,不知道的就走到徐家餐馆门口,闻到香气立刻就进来了。

徐淮没见过他,上前招呼。

“爷爷,现在店里就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”

韩大爷看着这小伙子高高瘦瘦的,眉眼间有些像徐小溪,想着就是她的外甥,“我认识你小姨,没饭了,这是什么味啊?”

徐淮听到他认识小姨,“我们自己中午吃的豆角焖面。”

韩大爷干脆直接坐下,“行,跟你小姨说,给我的那份也做上。”

徐小溪在厨房里都听见了,而且透过上菜的门帘那边也看到人,直接大声回他,“好,给您擀着那份面条呢。”

徐小溪把菜放在锅里小火焖着,然后就开始擀面条,面软更考验厨师的擀面条的功夫,没一会就把又细又薄的面条擀好,然后铺在五花肉豆角上面,再沿着锅边浇上菜汁,更方面入味,开大火直接焖熟面条,然后转小火,慢慢焖煮入味。

韩大爷在外面闻着的越来越香。

徐小溪捏好时间,把焖面掀出来,面条蒸的很散,又根根入味,五花肉的香味完全融合在面条上,豆角也是,每人盛上一碗,还准备了一咕噜蒜。

“吃吧。”

韩大爷看着这一碗面条,先拿出来自己的手机拍了照片发到群里。

“那个啥,我来店里正巧碰上小徐做豆角蒸面,真香啊,我可先吃了。”

徐淮抿嘴笑笑。

徐小溪都已经习惯了,每次都这样。

“快吃吧,这是蒜瓣。”

韩大爷一口吃下去,就着蒜瓣,蒜的辛辣跟焖面的香,吃的一个满足。

徐池又给倒的冷泡茶,凉丝丝的醇甘的味道。

“这是最好吃的家常便饭。”韩大爷真的没想到小徐的家常饭还能做的这么好吃,香。

徐小溪是记着一个道理,饭好不好吃,有没有锅气很重要。

“行,那您多吃点,锅里还有呢。”

最后徐淮也吃了两大碗,打了一个饱嗝。

韩大爷一碗半,他年纪大了,不能吃太多,撑了对身体不好,他吃完之后想到一个好办法。

“这样吧,我每顿饭都交钱,都来你这店里吃。”

徐小溪摇摇头,“还真不成,我这个不准时,有时候中午不会在这里吃。”

韩大爷叹了一声气,那这也没办法,不过能吃一顿就吃一顿,这也挺好的。

徐小溪下午在店里准备明天的备料,看着桶里吐沙的螺蛳,今个晚上应该就能吃了,爆炒辣螺蛳很香。

作者有话说: