三叔困惑：“豆腐干？是下河村豆腐王那样的豆腐吗？”豆腐王家里几兄弟闹分家，传的附近几个村都知道，听说现在还没分出个胜负呢。“豆腐王家里做惯的生意，咱家要是现在插手，也抢不走吧？”
“不是豆腐，是豆腐干和腐皮。”林屿耐心解释：“算了三叔，你跟我回去瞧一眼就明白了，这些日子我一直在研究改进配方。”
林屿絮絮说着，他想着寻一门能赚钱的生意，要说本钱不高还适合目前状态的，也就只有做豆腐干了吧？而且做豆干也跟豆腐王区别开了，但是他不知道最合适的卤水配比，一直在试探着摸索，现在总算是搞出来了。
三叔竖起耳朵听着，听了明白，原来小屿并不是没把他们放心上，反而在寻摸最合适的法子。
到了家，林屿把厨房里的豆腐干，腐皮拿了出来，略带褐色的豆腐干看起来意外的好吃，闻起来还有淡淡的香气，至于腐皮就是白白生生的，卷成长长的一条。
三叔捻了一块儿尝了尝，唔，味道居然不错，带着大豆的香气。
“吃起来还可以吧？不仅可以生吃，热水煮过凉拌吃，还可以炒着吃，拌肉吃。”说着林屿就干脆起锅烧油，在大锅里炒到微微焦黄，加入菜干，这就是一道好菜。
“豆腐干比豆腐耐放，而腐皮干透后，甚至能放半个月，冬天菜少，卖这个最合适。”林屿把炒好的菜干豆腐装进盘子里，“怎么样，这个生意做得吧？”
“做得做得。”三叔连连点头。
“那您回家跟家里人商量商量，看看到底怎么合伙做，我等你消息。”林屿把剩下的豆干都装到篮子里，让三叔一并带回去跟人商量。
林三叔拿着东西，心事重重的回了家中，他现在不发愁赚钱的问题，反而是....怎么分红啊？
一个好方子，足够家里吃三代，他如果做得好，未必不能像豆腐王那样盖个豆腐作坊，可关键是，本钱从哪里来？全家上上下下，能掏出二十两就不错了。
这么好的方子，就是卖个一百两二百两的，他都觉得小屿吃亏了，当长辈的抹不开面儿。
“哎呀爹，你买的什么东西回来？闻起来还怪香的。”厨房里传来大儿媳妇的叫声，她端着篮子出来，“我咋没见过呢？”
三叔摆摆手：“小屿给的，你切成块炖菜或者炖肉都行。”
“喔。”大儿媳妇听完解释就没在意了，反正以前林屿也经常送东西，就是炸了碗小鱼干都要分一半，她已经习惯了。
大锅饭吃起来肯定没有小炒美味，三叔家里也是一贯的做熟就行，即使这样，吸饱菜汁的豆干也显得滋味十足，格外好吃。饭桌上为了抢最后剩下的几块豆干，几个小孩子差点打起来。
最后还是三婶出面，分给了最小的孙女。
搞的三叔更纠结了。
饭后，三叔把自家三儿子拢到一堆，叫到正房里，细细把这事说了出来，询问他们的意见。
“这不是好事吗！不仅好吃还方便存放的菜，肯定有赚头！”林青山是第一个响应的，他空有一把子力气，却找不到赚钱的门路，现在门路摆在面前，再不抓紧就是傻瓜。
林青河跟林青树也是这么想的，他们两底下也有儿子女儿，过个七八年就要考虑娶媳妇嫁女儿的事情，不赚钱能行吗？
“赚钱是真的赚，可买方子的钱从哪儿来？”林三叔终于说出重点了，怎么给？给多少？银子从哪儿来？统统都是问题，没有本钱，天上掉馅饼也接不住啊！
这话一出，室内的几人都沉默了，是啊，本钱呢？
“要不然，咱们跟小屿商量商量，赚了钱再给？”三婶试着说。
她说完这话，遭到一致反对，空手套白狼，他们可没这么大脸面！说出去都要被人笑死！原来平时威望很高的三叔一家，碰到利益就变了嘴脸，真是装模作样！
一想到会被人这么议论，林青山自己先红了脸。
“既然这样，咱们先想办法凑钱，各自找亲朋好友借一借，到手多少算多少。”三叔作为一家之主，最后给了这么一个主意，勉强算是合格。
主意说定，三房人连忙出动，分别是借钱，打算凑起再说，到时候借到多少钱，就占多少份子。
林屿还好奇，他以为三叔家顶多一天就该回复他，结果等了五天才回消息，一见面，三叔手里拿着个包袱，摊开一看，里面全是零碎银子和铜钱。
“这是.....”他楞了。
“一共有九十两，再等几日还能凑到一百。”三叔背后悄悄打听过豆腐坊方子的价格，没有一个巴掌的数目拿不下，他也知道一百两太少，所以，占个分成就不错了。
“啊？”林屿听着三叔絮絮叨叨说了半天，终于弄明白他的意思，哭笑不得的：“我本来也只是打算占干股的。”
方子要说珍贵也珍贵，但是，做豆腐多麻烦的事！它不比做挂面，要洗要泡，要磨要煮，要点卤水要压干水分，林屿一个人做，产量根本上不去，顶多供应自家人吃喝。相反，三叔家里至少有七八个壮劳力，孩子岁数大不用大人操心，他们做这个，刚刚好！
合适很重要。
林三叔听完林屿的设想，只觉得算是顶好的解决办法，松了一口气，毕竟他们的确一下子拿不出那么多钱来。
可是，针对具体的分成，两人争执不下，三叔坚决要给五成的利润，林屿只要两成。林屿觉得自己只出方子，辛苦受累的都是三叔家，他们多拿些应该的。而三叔家觉得，就算林屿雇人做，也花不了这么多钱，他们怎么能白占便宜？
说着说着两人就急了，差点吵起来，声音越来越大。
最后还是在门口偷看的康平说了句，各让一步，最后林屿占了三成的利润，他们当场写好了契约，各自签字按手印，这事就算是敲定了。
三叔在村里受人尊敬德高望重，他不是辈分最高的，但遇到家族里有什么事情，林姓族人都乐意请他去调解，因为他做事公道人人皆知。
所以就算涉及都自家，他也不肯占便宜。
林屿把契约收好放进室内，而三叔因为放下心头大石，常年皱着的眉头松开，吐出的眼圈都高兴的飞舞着。
“对了，黄豆够不够？要做豆腐豆子少不了。”
“我已经让青山他们去收购了，先收个五百斤。”三叔眉飞色舞的说。
“五百斤未必够，算了，三叔我先跟您说说，具体的做法。”林屿开始把豆腐干的做法一一将来，具体到放多少卤水，熬煮多久，他都详细记在本子上。
三叔听的直点头，虽然记在心里，但最好还是实际做一回才更清楚。他家里有石磨，已经迫不及待想要上手了。
作者有话说：
在纯靠人力的古代，做豆腐挺麻烦的，光是磨就很费力，所以林屿自己不打算做，吃干股多爽。