第76章

被歧视的黎初没有办法,只能拖着不怎么疲倦的身体起来做饭。

她扫了眼冰柜,托四个不知谁是谁的劳动力的福,冰柜里面的食材清空大半,而今日的食材裴氏生鲜还没有送来,厨房里只剩下些常规的食材,比如面粉,又比如鸡蛋。

那就做鸡蛋灌饼吧。

黎初拿了碗,倒入中筋面粉,水,酵母,油,加入酵母的目的不是为了让面粉发起来,而是想要酵母带来细微的气泡,从而使饼皮变得柔软透明。

揉面是她非常习惯做的活,黎初感觉自己即使失去厨艺技能,也能靠着自身的肌肉记忆将面揉出来。

揉成团后,盖上盖子醒面十分钟,因为不是想要发面,所以时间不需要很久,时间到后,将面揉到光滑。

吴岩不是第一次看黎老板做饭,但每次看都觉得很神奇,像是施展魔法,比如这个面团,在揉之前麻麻赖赖,中间满是气孔和一溜溜结块,经过黎老板的揉搓后,面团就彻底变为一个整体,面团表面光滑得像是剥壳的鸡蛋,不要说结块,就是最细微的气孔都找不到。

黎初将面团从中间戳开,微微拉开扯断,就得到粗细一致的面长条,再均匀分成十二份,一个个滚圆,再盖上盖子等五分钟,以免面皮太紧。

正好趁这个时间准备油酥,将面粉和油搅拌均匀,在烤盘上铺上保鲜膜,刷上油,取出小面团压扁擀平,将边缘打薄,用刷子挑来油酥铺开,随后将油酥包起来,将气泡轻轻地压出去,将封口面朝下刷油,放入冰箱冷藏。

再取来葱,斜切丝,再给它切细,在杯子中打入鸡蛋,加盐和葱花打散。

冷藏的差不多,就取出饼皮,将它再擀开,锅烧热倒油,将面放入平底锅里。

吴岩是看着黎初做的,饼开始煎的时候,他发现慢慢出现气泡,而黎老板很快翻面,这边的气泡也慢慢鼓起来。

这对于他来说真的很有意思,明明葱油饼,鸡蛋饼都是用面粉做的食物,但最后得到的饼就截然不同,葱油饼更为柔韧,而鸡蛋饼则十分柔软,但他们都不会像鸡蛋灌饼这样产生气泡。

也不知道是为什么。

不过这就是做饭的魅力,每个步骤不同,就会带来不同的结果和味道,让人忍不住产生期待。

黎初等饼皮像是热水袋一样鼓起来,四个边角都圆鼓鼓的,用筷子从正上方斜着插进去,随后让里面倒入鸡蛋液翻面,将饼皮轻轻提起,让蛋液流到边边角角,因为鸡蛋煎熟之后将饼皮封上,所以饼皮还会鼓起来。

吴岩不由探出头。

这个还能再鼓起来吗,他是头次知道,之前看摊主做的时候,可从来没见过这幕,黎老板也太厉害了吧。

吴岩就算知道这点,每天还是能从黎初身上发现新的闪光点,她的厨艺简直没有尽头,根本找不到极限。

等里面的鸡蛋熟了以后就可以吃了。

黎初懒得弄酱,将鸡蛋灌饼切开分成小份,就招呼吴岩,口罩和飞雪来吃。

吴岩端了一份上去喂老婆,飞雪和口罩直接就能吃,口罩是直接下筷,飞雪则不同先观察鸡蛋灌饼的外貌,不知道别人是不是这样,反正对她而言,不好看的东西,她是不会吃的。

而且全过程她也看了,大佬就用了面粉鸡蛋和葱,别的调料全没有用,这样做出来的东西真能好吃吗,味道会很寡淡吧。

飞雪喜欢吃重口味的食物,怎么想这个饼都不符合她的口味,大佬鳗鱼饭团做得好,不代表鸡蛋灌饼同样做得好啊。

不过鸡蛋灌饼的饼皮很薄,能看到里面的鸡蛋和葱花,所以饼皮是种浅浅的,鸡蛋煎过的金黄色,可以看到里面夹杂的葱花。

还怪好看的,飞雪感到自己的唾液在分泌。

她夹起一块鸡蛋灌饼,薄薄的饼皮中间全是鸡蛋,而且是每个角落都有,看上去很不错的样子,可又有点纠结。

万一不好吃,她是一点都吃不下,不过大佬很注重食物的样子,她要是浪费,估计会被对方厌恶,这不是她想见到的。

飞雪瞄了眼口罩,他吃得很快,往往嘴巴里面的还没有吃完,就将剩下的往嘴巴里面塞,也算是见过世面的人,还吃得如此狼吞虎咽,着实有些丢脸,倒也证明这个味道很好。

“真这么好吃吗?”飞雪实在纠结,不禁向口罩再次确认,“不就是一个饼吗?”

口罩男满嘴都是鸡蛋灌饼,根本没有时间说话,只能一边呜呜呜,一边对飞雪竖起大拇指。

真的好丢人啊!

飞雪默默往旁边走了两步,和口罩拉开距离,犹豫不决瞅着饼子,最后决定还是吃,不光因为口罩的表现,还有鸡蛋灌饼本身的诱惑,外表就不用说了,在她纠结的时候,饼身源源不断散发着香味。

那是一种蛋香,葱香以及面团烙过之后的香气混合,很有食欲的一种味道。

她受蛊惑似得,将鸡蛋灌饼吃入口中,第一个是感觉是饼皮很柔韧,十分有嚼劲,鸡蛋虽然是被灌在饼皮中,没有直接和油接触,却依旧很香,比她吃过的煎蛋还要香,而葱的味道一下让灌饼变得很鲜。

明明没有加什么调料,完全是食物本身的味道,就叫人越吃越想吃,完全停不下来,难怪口罩那么喜欢装的人都吃出了猪叫,丝毫不顾及形象。

飞雪刚才还用筷子吃,这会就嫌弃筷子吃着不方便,夹鸡蛋灌饼不够方便,直接上手,一块又一块饼吃进嘴里,身心得到巨大的满足,不知不觉中一整盘子的灌饼就被吃光,她手按在最后一块上,却没有顺利拿起。

嗯?

飞雪扭头,就对上同样转过头来的口罩,他的嘴巴还在嚼动,眼中是一样的志在必得。

她懂了,这块饼谁都不想放弃。

飞雪冲外面一点头:“比划比划,谁赢谁吃?”

口罩比了个ok。

吴岩下来的时候,正好看到他们一前一后走出院子,他也没在意,大概是想出去走走吧,他这样想着,然后看到两人一瘸一拐互相扶持地走了回来。

等等,这发生了什么,难道附近有人打劫吗?

吴岩正想上去询问,就听到外面有人大喊,“天了噜,听说有人在公园干架,生生把公园打矮了一米?!”

吴岩:“…………”

哦,是这样啊,那没事了。

口罩和飞雪打了一架,脸被抓花了,架还打输了,只能眼睁睁看着她吃,又馋伤口又痛,怎一个难受了得,整个人怨气笼罩,都快实质化了。

黎初没搭理,她吃完就躺在懒人椅上思考。

饭团的菜单已经出到九款,再出一款她就想换菜单,下一个做什么好呢,包子,饺子,三明治,还是饼?

还是包子吧。

黎初又想吃王老太做的豆腐了。

那最后一款饭团吃什么好呢?

她还没有想出来,忽然有个小小的脑袋探出来,一只眼睛上包着纱布。

黎初认出来这个是裴氏福利院的小孩,脸比上次见面的时候圆了一点。

小女孩见自己被发现很快把脑袋缩回去,不一会福利院的男老师赵老师走进来,小女孩就跟在他的身后,赵老师身上带着一股书生气,说话也文质彬彬,“打扰了。”

黎初坐起来:“没有。”

赵老师推推眼镜一笑,然后柔声对小女孩鼓励道:“去吧。”

小女孩看看赵老师,又看看黎初,装着胆子走到大姐姐身边,用微不可查的声音说,“姐姐,我们晚上准备了节目,你要来。”

说完以后她很不自在,想要立刻躲到赵老师身后,但因为没有得到回答,所以强撑着没有走。

黎初:“好。”

小女孩立刻露出笑容,跑回到赵老师身边,紧紧抓住他的手,一边好奇注视着黎初。

黎初则看向赵老师。

赵老师解释:“您上次为孩子们准备的粥,他们都很喜欢吃,还有送他们食物的朋友们,善意的付出要有回馈,也不能让孩子们认为这是理所当然,所以我们组织了这次表演。”

原来是这样啊。

黎初看向那个小女孩,她的眼睛比上一次见到的时候好多了,胆子也大了不少:“我会去。”

赵老师松了口气,他听说了黎初不少事情,最大的感觉就是喜好静,不好说话,决定的事情别人难以改变,她愿意来就太好:“谢谢,时间是晚上七点,就在福利院,那我们就先走了,还要邀请很多人。”

小女孩走出去了,突然又跑回来,对她挥挥手:“姐姐再见。”

黎初心一下轻盈不少,注视着他们的身影消失在院中,但依旧能听到他们行走的声音,小女孩蹦蹦跳跳,赵老师沉稳有力,相伴着消失在远处。

看表演总要有点小零食吧,比如饼干什么的。

谁叫他们请自己看表演呢,之前的早餐福利院老师付过钱,他们就两清不存在谁欠谁,既然自己是被邀请的,做点小饼干也是没办法的事。

黎初伸了个懒腰,反正她这里葱也有,面粉黄油也有,来做葱香小饼干正好。

将近晚上七点的时候,小巷向来安静,昏黄的灯光下只有树影在晃动,今天却有所不同,三三两两的人走在其中,带着欢声笑语,气氛非常舒适放松,不时有孩童笑着跑过。

黎初走在人群里,身后跟着两个人,她本来是想带上大黑,但考虑到小孩对那么大的狗会害怕就没有带,吴岩因为要照顾蒋依依就没有前来,最后跟过来的只有口罩男和飞雪。

这两人跟过来是因为想吃饼干。

经过下午的鸡蛋灌饼,他们完全被黎初的厨艺征服,为此还打了一架,现在有现成的小饼干吃怎么可能错过。

口罩似有似无扫过自己提着的袋子,里面飘出丝丝青葱的香气,勾得他做什么都心不在焉,踩在一块松动的青石上。

啪——顿时溅了一裤腿的脏水。

口罩男:“……”

如果他的注意力不全在饼干上,是可以躲过的。

飞雪立马发出嘲笑:“哈哈哈你还能不能行啊,这都躲不过,太丢脸,快点退队吧。”

口罩男脸黑了,正要说话,又听到啪一声,飞雪也踩到一块松动的青石板,溅了一小腿的污渍。

他弯起眼:“呵。”

飞雪:硬了,硬了,拳头硬了。

走在他们身边的正好是李伟光,他瞅瞅那两块青石板,“咦,这上次不是被老黎修好了吗,咋又坏啦?”

孙大爷闻言扭头:“啊,那两块破砖是小黎填补的啊,我就说反应了那么多次,之前都没管,咋突然就好啦。”

李伟光强调:“是真的,那天我就看到老黎提着水泥鬼鬼祟祟……啊不,是大清早没人的时候补好的,没人看到很正常。”

黎初就特别想谢他,这不就被你看到了,也不知道这么早起来干什么。

“那可真厉害,连地砖都会补,人漂亮做饭又好吃,谁家有这样的孙女,做梦都要笑醒啰,”孙大爷说着说着就夸起黎初,“还是咱们小黎心细,真棒。”

明明距离也不远,黎初却没听见,背脊挺得格外得直,脚步还快了两分。

李伟光噗嗤一下就笑出来,由于太开心,牙花都笑出来啰:“孙叔,你怎么能当着这么多的人面夸老黎呢,这让人家老黎怎么回呀,她在大家面前好歹是说一不二酷女的形象,你这不是叫人自毁形象吗,老黎心里苦,老黎不说。”

黎初回头看了眼李伟光。

后者更乐了,在自己嘴巴上做了拉拉链的动作,但他闭嘴也闭晚了,附近一块走的人全听到他的话啦,当即发出善意的哄笑,伴随着夏夜的虫鸣,倒是叫人心情放松。

“哟老黎,没想到你还有那么纯的时候,偷偷做好事,还不留名。”

“那是该说声谢谢,我可烦透这地砖了,每次上班都中招,我领导都暗示我注意点个人卫生问题,是我不注意吗,是地砖不让我注意啊,真冤。”

“我也是!!!每次中招,我都穿着小白鞋,谁能有我惨啊,白鞋子脏了太难洗了,为此我放弃小白鞋,只买黑色的运动鞋了。”

“我的天,这原来是老黎补好的吗,我一直都不知道,她人真的是好好啊。”

意犹未尽的街坊们,还相当着黎初的面多夸几句,就发现刚才还走在前面的黎初没影了,远远看着进了福利院。

大家又是一阵哄笑,原来拒绝人从来不留情的老黎,面对其他人的夸奖时居然还会害羞,可太有意思了,一边又觉得自己和老黎的关系更近了。

她再怎么厉害,其实和他们是一样的普通人啊,会高兴会害羞。

黎初走进福利院,发现老学校的操场被清理出来,司令台前放了很多椅子,两旁的树上缠着彩色的小灯泡,还有孩子做的剪纸。圆圆的透着稚气,最前排已经坐了人,毛春香摇着蒲扇,和老姐妹说得正欢。

她就在后排不起眼的角落挑了个位置坐下,示意飞雪把饼干送给和人说话的赵老师。

飞雪就去了,应该说了饼干是她做的,赵老师朝她的方向看过来,脸上的表情很惊喜,笑意像是融在他每个五官里,连望着人的眼神也带着暖意。

谢谢。

黎初轻易看出他的嘴型,于是眉眼柔和下来,对着赵老师点点头,看向司令台旁边的孩子们。

他们为了表演穿了统一颜色的衣服,不知道是灯光的原因,还是丽水镇环境比较好,孩子们比刚来的时候看着红润许多,脸上也有了表情,尤其是眼神,出现孩子特有的灵动,不似最初那样死气沉沉,面对这么多人,虽然有些胆怯,但还能站在原地,没有逃跑的意思。

她带来的那袋子饼干,被赵老师分给几个胆大的孩子,由他们分发下去。

“还有饼干啊?”

孙大爷十分惊喜,他人老了,不习惯晚上吃东西,容易积食,但嗅到饼干那咸香的味道,忍不住吃了口。

咸滋滋混合着葱香的滋味一下在口中蔓延开来,带着很重的奶香味,而且饼干特别特别酥,稍稍一抿就化开,根本不需要咬。

孙大爷手上都不敢用力,就怕把饼干给捏碎了,他也不再和人说话,一口一口吃着饼干。

“爷爷!”

孙大爷耳边忽然传来大喊,他孙女阻止道,“别吃那么多,对身体不好。”

孙大爷是最听他孙女的话,可这么好吃的饼干,他实在舍不得放弃,只能捏着饼干,可怜巴巴地开口:“我、我就吃一点,不吃多……”

孙娟有印象里还是头次被爷爷反驳,不应该是她说什么,她爷爷就好好好地答应下来,诧异望了眼那饼干,发现被咬开的饼干有很多气泡,所以内部非常松软。

看起来就长着一副很好吃的样子,更别说还这么香……

孙娟摆正脸色:“不行,为你的身体着想,这些都要没收。”

“诶?!”孙大爷睁大眼,可是拗不过孙女,只能眼巴巴看着美味的饼干被没收,他舔着嘴巴,品着上面残留的滋味,“这一定是老黎做的,我就说她拿个大袋子做什么,原来里面装着饼干。”

黎初这个名字,孙娟印象可太深刻,想不知道都不行,她爷爷一天能念叨三百回,弄得孙娟心里不是滋味,她不过离开家没几年,怎么爷爷最喜欢的晚辈就换人了呢?

“不一定吧,”孙娟酸溜溜地开口,刚才很有诱惑力的饼干都不香了,“人家做中式早点,不可能会做饼干吧,派系都不一样,也许就是福利院从别处买的。”

孙大爷却很肯定:“一定是小初,别人才做不出这么好吃的味道呢。”

孙娟更酸了,将饼干丢进袋子里,闷闷不乐地坐下,“怎么就知道不行,我看着饼干样子平平无奇,也没那么好吃吗。”

孙大爷看孙女不高兴,想说点什么,恰巧这时表演开始,音响的歌声很大,说话也听不清楚,只好闭上嘴巴。

孙娟见爷爷不哄自己,就更加生气了,连带对黎初都有抵触,哼,什么漂亮早餐店,她以后肯定不会去,也要让爷爷不要去。

福利院的孩子有一部分听不见也不能说话,所以就负责跳舞,可以说话的就唱歌,反正每个都参与进来,这是他们共同组成的表演。

不过才锻炼几天,也不是专业的歌舞团,唱歌自然说不上多好听,甚至能听出明显的跑调,还有小孩跳错了节奏,但不妨碍观众看得开心。

大家吃着香喷喷的饼干,看着孩子认真地表演,即使夏夜的蚊虫,也挡不住由心而发的喜悦,这会成为很多人难以忘记的珍贵回忆。

黎初也一样。

歌唱到一半的时候,孙娟忍不住还是吃了块饼干,然后就被那滋味惊呆了,竟能这么好吃,看外表是真看不出来。

她控制不下伸向剩余的饼干,每个人能分到的就不多,她一下就给吃完了,回味口中的葱鲜味,以及奶香味,孙娟变变扭扭扯了下爷爷的衣服。

孙大爷看向孙女:“咋啦娟?”

孙娟搓了搓鼻子:“这真是黎初做的啊?”

孙大爷笑起来:“是啊,咱明天去吃。”

孙娟就生出期待,重重点头:“嗯。”

由于都是孩子的表演,不可能拖到太晚,结束得也快,大家慢悠悠地散场,有去和赵老师说话的,给福利院孩子送小礼物的,还有边聊边往外面走的。

孙娟跟在爷爷身边,听着他和老人打趣,在大城市里疲倦的神经舒缓下来,双手枕在头后往前,其实不错嘛,她最初听到时,还以为会很土很无聊,此刻就庆幸自己过来了。

这样的好心情一直延续到次日早上,她不用爷爷喊,头次在休息日早早爬起来,找到爷爷气势汹汹开口,“走,咱去吃漂亮。”

孙大爷一挥手:“行,就听咱们小领导的。”

两人晃晃悠悠来到漂亮,按部就班排到队伍后面,孙娟打量四周,发现这里的氛围很好,而且排队的食客不像是她之前遇到的那样,互不关心,在这里他们甚至能聊工作,生活家人,甚至是鸡眼。

好温馨的感觉啊,孙娟倒是很喜欢这样的感觉,她一边听人闲聊,一边排队等待,远处忽然传来吵闹的动静,是一个上了年纪的女人在喊黎初的名字。

大家一顿,朝着声音的方向看去,怎么回事啊,大清早的就跟哭丧似得嚎,晦不晦气啊。