冷慧又盯着看了一会儿。
看宁家凉茶铺门口的人越聚越多, 甚至排起了长队，她的心里一阵烦躁。
将手里的抹布用力的扔在了桌子上，她朝后厨喊了一声：“王姨, 你把这屋子里的卫生再好好打扫打扫，我出去买菜。”
“去吧，去吧，这屋里的事儿交给我。”随着一个熟悉的声音，王老太小跑着从厨房跑了出来。
虽然她做出了一副谦卑的样子, 可是嘴角还有没擦干净的油。
夏天穿衣薄, 即便有围裙遮挡，但也没有挡住她围裙下鼓鼓囊囊的口袋。
冷慧的眼底飞快的闪过了一丝嫌恶。
她深吸了一口气, 还是强压下怒火，说了一句：“王姨, 你把这地面再好好扫扫，然后用拖把拖两遍, 特别是边边角角一定要拖到。越是这种细节性的地方越是能代表一个饭店的风貌。咱店虽然小, 但总得让人感觉到干干净净的。”
王老太四下里看了看, 有点不高兴的说：“咱这店还不干净啊？我看可干净，比我家干净多了。”
冷慧再次深吸了一口气。
她知道和这个死老婆子好好说是说不通的, 于是冷下了声音：“按我说的做。等一下回来我会检查的。不干净扣工资！”
说完，她进厨房拿了菜篮子就走了出去, 再也没看王老太一眼。
看到她走远，王老太朝地上猛啐了一口！
然后从衣服口袋里捏出一粒油炸花生米放入嘴里，嚼得嘎嘣响，骂道：“啥风貌不风貌的, 就这小破屋, 你还想折腾出来个花儿？扣我工资？你敢扣一分钱试试！看老娘不把你这店给砸了！”
王老太来给冷慧干活, 可不是冷慧自愿请她，而是她自己争取来的。
当初她在纺织厂和冷慧闹了一场，把她口袋里仅余的几块钱拿回了家。结果一进门就发现小孙子中暑，在家发起了高烧。
那些天王老太也没心思再去纺织厂了，专心的在家里带孙子。
可让她没有想到的是，等孙子病好，她手里的钱花完之后，儿子却告诉她，冷慧把工位给了她哥没过门的老婆，自己不在厂里干了。
这哪儿行？
王老太可没想过就这么便宜她。别的不说，她孙子生了这场病一下子瘦了好几斤，这营养费她还指望冷慧给她掏出来呢！
于是她找到了冷家。
连威胁带恐吓，差点连一哭二闹三上吊都用出来了，最后终于逼得冷慧同意雇佣她过来一起开饭店。
两个人说好了，冷慧管后厨和采购，王老太负责打扫卫生和前面的招待工作。
店还没有开，可这屋里的卫生已经打扫了好几遍了。
王老太这段时间在家里又是带孩子又是做饭，还得洗全家的衣服，本来就累得老腰都抬不起来了。
现在给冷慧又是拖地又是擦桌的她还这么不满意，老太太心里也堵着一口气。
她将抹布让地上一扔，又狠狠的踩了两脚，转身进了厨房。准备等那个女人快回来的时候，再拿拖把出去糊弄几下。
对于王老太会怎么做，冷慧心知肚明，可是她一时也没有什么好的解决办法，只能先这么糊弄着。
因为小妹还有大哥的做法，让她被自己家里的人伤透了心，这辈子无论如何也不愿意再让他们占自己半分便宜。
而现在这个年代想要招一个合适的店员也不是那么容易的事儿。
她这个铺面太小了。
面积比宁家凉茶铺租的刘大爷家的房子小了近三分之一不说，关键这屋子还少了一个阳台。
这就意味着，她还得在那原本就小的屋子里隔出一块儿地方建厨房，这就让店面更小了。
这样又小又窄的店面，冷慧自己也知道想靠它赚大钱那是不可能的，只能慢慢积累。
可越是这样，就越意味着她拿不出更多的钱去雇人。
钱少了，想雇一个新南本市人不容易。雇一个乡下来的，什么也不懂，什么也不会，冷慧也没有时间再重头教。
这个时候王老太找上了门。
虽然她对这个人厌恶极了，可也知道她不是那么好摆脱的。
与其让她天天跟着自己闹，想尽办法祸害，冷慧决定索性花点钱破财免灾，把她放在自己眼皮底下。
再怎么说她也是在新南待了这么多年了，自己的店又是在市场门口。别的不说，她多少也能忽悠回来些和她年龄差不多的老太太吧？
就像是宁家兄妹俩的奶奶，那老婆子比姓王的年龄看上去还大些，可她往那儿一坐，似模似样的不说，天天还引得一群买菜的大娘大妈过去歇脚，喝茶。
只要王老婆子能把那些人引过来，她也算是没白拿那份工钱。
-
从姥姥家回来以后，宁欣就忙了起来。虽然说药膳房的装修不用她负责，可那些琐碎的杂事工长还是要找她的。
例如配色，家具，厨房里的布置。不仅如此，她还带着新招来的两个男员工跑了一趟城边上的窑厂，在那边买了全套的细白瓷茶碟茶碗回来。
以至于连着好几天，她都是从睁眼忙到闭眼，别的事什么也顾不得了。
其实又何止是她？宁家现在谁手里都一摊事儿，全家各忙各的，家里再没有了之前的热闹。
这天，宁欣终于腾出了半天时间，叫上丁芹一起留在家里拟定开业要用的菜谱。
通过这些天的接触，她对丁芹也了解的更多了一些，知道这姑娘确实从她爸爸那里学了几个拿手好菜。
虽然因为家里境况不好，她没有多少机会实践，手艺还欠点火候。可这都是可以后期弥补的。
而且宁欣觉得，即便就以丁芹现在的水平，在这个年代，到一个中等菜馆做个大师傅也是没问题的。
所以，她已经想好了，等药膳房开业之后，自己主攻药膳，炖品还有点心这一块儿，煎炒烹炸就全部交给丁芹。
这样分工合作，各自发挥自己的特长，她可以轻松一点不说，想来也应该能够吸引更多不同口味的顾客。
丁芹做菜行，干别的可就不在行了。
先不说让她就后厨的发展提建议了，就光让她把自己会做的菜写出来都难为死她了。
她没有读过几年书，父亲教她的那些菜又是口口相传。
鱼到她嘴里就是烧鱼，蒸鱼，肉就是炒，炸。
叫什么名字？不知道，记不清，忘了。
宁欣没辙，只能让她按记忆把自己拿手菜的做法一样一样口述出来，然后自己按照做法估摸出一个差不多的菜名。
实在估摸不出来的，就索性买回来原材料，让她当场做一遍。
以至于等到她们两个终于把菜谱弄的差不多的时候，宁欣看着桌子上那八九个“硬菜”，简直要傻了眼。
于是，她只得亲自跑了凉茶铺一趟，让奶奶和小姑她们关门之后务必回家吃饭。
自从凉茶铺彻底收拾好之后，宁秀秀和陈静就不在家里住了。母女俩全都住在铺子里。
无论宁欣，宁奕怎么劝，她们都以这样方便，不想跑了为理由拒绝搬回来。
宁欣知道，她们是在避嫌。
毕竟据说姑父现在在老家和一家人闹得不可开交，俨然已经撕破了脸。
小姑她们应该也是怕陈家的人万一找到城里，会给家里惹麻烦。
知道劝也没用，宁欣只得亲自找到了上次给他们装修的木工师傅，多给了些钱让人家给店铺重新做了一个加厚的门。除此之外还买了一个最大号的铁锁。
叮嘱姑姑他们晚上一定要锁好门。
好在这时候城市里面的治安还可以。
而且目前市里正在严厉打击犯罪活动，小偷小摸的都不多，更不要说入室抢劫的了。
所以即便住在铺子里，安全方面也没有什么太大问题。
陈静和母亲最近忙，也是好久没回表姐家了。一进门看见一桌子的菜忍不住惊呼了一声：“姐，你这是要干嘛，提前过年了？”
表妹自从在铺子里干活，现在是越来越活泼。隔三差五的还敢调侃自己两句，宁欣也习以为常了。
她白了陈静一眼：“提前半年过年？你想得还挺美。别废话，赶紧过来帮我端饭。”
被姐姐顶，陈静也没感觉，嘻嘻哈哈的跟着宁欣一起去了厨房。
两姐妹一个拿碗，一个盛饭，嘴里还都在说着自己的近况。
听宁欣苦着脸说出了这一桌子菜的来历后，陈静笑得趴在那儿差点连腰都直不起来。
“这么多菜，你怎么不把小安和她哥哥也叫过来吃？”
“他们今天不在家。中午的时候小安就跟我说了，晚上她和她哥要去那个程伯伯家一趟。”
“哎，那就没办法了，谁叫她没口福呢。哪天我要是见了小安得跟她好好炫耀炫耀，告诉她今天吃了什么好饭好菜，保证能把她气得哇哇叫。
姐，你都不知道，那小丫头现在学坏了。她一没事就跑到铺子里，闲吃闲喝不说，还天天跟我说她在咱家吃了啥，喝了啥，你又给她开了什么小灶，天天都把我给气死了！”
这事宁欣还真不知道。
听表妹绘声绘色的说着，看两个原本都有点拘谨，胆怯的女孩子现在都变得越来越好，宁欣忍不住发笑的同时，心里也说不出的高兴。
其实最近她和小安见面的机会还挺多的。
自从两家成了邻居，宁欣自然再次主动提出要帮助小安继续调养身体。
所以这段时间小安一直跟着她吃饭。
不仅小安，许绍年如果在家，也会过来跟着混。
两个人都没有再提钱的事儿。
宁欣是原本就没准备收钱，而许绍年也不知道怎么的，仿佛也忘了之前他说的，让宁欣给他列单子的事儿了。
只不过，最近他跑宁家的次数越来越多了。今天送点果子，明天送点精细粮。
时不时的还会弄点外面不好买的带鱼，冰冻虾仁之类的。
这种东西在宁欣这里，是完全没有办法拒绝的。所以最后两个人仿佛达成了默契般，只要在家，都在一起搭伙吃饭。
只是这几天宁欣太忙了，忙到连她自己的饭都没时间好好做。
许绍年看在眼里，倒也没说什么，只是要么往回带熟制品，尽量不让宁欣麻烦。
要么就干脆带着妹妹去单位食堂，不让宁欣外出的时候还惦记着小安，专门跑回来一趟。
就像是今天，在知道下午宁欣要忙，他就主动让小安过来告知晚上要去做客，不让她准备饭。
只是那时候谁也没想到，今天晚上会弄出这么一大桌子出来。
说完了好笑的事儿，陈静话锋一转：“对了，姐，就那天咱们在纺织厂遇到的女工，也在咱那条街开饭店了。”
“哪个？”宁欣一时间有点没反应过来。
“就是那个装哭的，最后还被一个老太婆打的。哎，姐，你不知道，最奇葩的不是她开饭店，是……她居然是和那个打她的老太婆一起开饭店！好笑吧？这真的是啥事都有。”
宁欣这会儿才听明白了，表妹说的是冷慧。
冷慧在早市门口开饭店了？
看来，女主靠开饭店发家的剧情是不会变了。宜桦
即便她得不到自己家的房子，却还是要通过这样的方式赚第一桶金。
“她的店开业了吗？卖什么你知道吗？”
“开了，昨天开的门，卖的东西还挺多。她一天三顿饭都卖，包子面条都有。对了，我看她挂的招牌主打水煎包，说是什么家传手艺。那天听小美姐说，他们家不是纺织厂老职工吗，哪儿来的家传手艺？”
陈静的语气里带出了深深的不解。
宁欣心里一跳。
水煎包？
在原文里，冷慧也是靠卖水煎包发的家。
她煎的包子皮薄馅大不说，据说调出来的味儿特别好。好些新南的老人都感慨，说几十年没有吃过这种老味道了。
甚至从老远的地方坐公交车特意跑过来买。
可宁欣知道，那老味道是宁父自创出来的。
当初他就是靠卖水煎包，萝卜饼这样的小吃在新南打出了名气，然后赚钱买下了家里的宅子。
冷慧所谓的家传手艺，其实传自的是宁家。
想到这儿，宁欣已经确定这个冷慧是重生的了。
毕竟，如果是穿越的，那就算是和自己一样知道剧情，总没道理连煎包馅儿怎么调都知道吧？
只有带着原先的记忆重生，才可能会这样。
但，她是从什么年代重生的呢？这一点却无从查起了。
“姐，你想什么呢，我跟你说话你听到了没啊？”陈静拉着宁欣的胳膊晃了晃。
“啊？”宁欣揉了揉眉心：“晃了下神儿，你说什么？”
看到她这个样子，陈静的眼中全是担忧：“姐，你这几天太累了吧？要不，你休息休息。反正前院的房子还没建好，什么事也不用这么着急。”
宁欣苦笑了一下。
哪里能不着急？
许是因为上级的督促，家里这房子建的都快要赶上火箭速度了。
真的是一天一个样儿。
她觉得自己要是不抓紧速度，可能房子好了，她的准备工作都做不完。
只是这事一时半会儿的也说不清，她再次问道：“你刚才说什么？”
“哦，对。我说，那个人怎么能那么不要脸呢？她现在也跟着咱卖凉茶。咱卖什么她卖什么，还每碗儿都比咱便宜一分。
这还不算，关键是她还送，你知道嘛！就是买她一份煎包，或者一碗面，送一份凉茶！
姐，这不是蹬着咱的脸往上爬吗？你说咱也没招她惹她，她这故意挑衅是为了啥？”
宁欣没有接表妹的话茬，而是冷静的问：“咱的生意因为这个被她带走了很多吗？”
陈静顿了一下，摇了摇头：“那倒没有。就她开业第一天过去的人多，后来该来喝茶的人还会到咱铺子里来。就算是有老太太贪便宜去他们那儿买一次，第二天也还是会回来买咱的。这几天的账你不是也看了吗，没什么太大的起伏。”
宁欣嗯了一声。
她就是没有从账上看出什么起伏，才没有去关注铺子旁边有没有人开店的事儿。
“所以，”她看向表妹：“既然没影响，你担心什么？”
陈静被表姐这话说得一噎，好半天才跺了跺脚：“就算是抢不走咱的生意，可这做法也恶心死个人啊！这不是明摆着和咱们对着干嘛！”
“就是对着干啊。”宁欣看着她，一脸的平静。
“这条街又不是咱们家的，能咱们做生意，自然也能别人开店。同行是冤家，冷慧和咱一样做餐饮生意，那自然要从咱手里抢客人。这是明摆的事儿。
其实也不光是她，就算没她，也还会有别人。只要是开饭店，卖茶水，点心的店，面对的顾客都是同一批人。想把生意做下去，就必须抢客源。咱是开店早，不然咱也得抢。”
听表姐这么说，陈静不乐意了。
“姐，你咋还替她说上话了？其实根本不是这样。就算咱开店晚，咱也不会做出这么不要脸的事儿，太坏了！其实他们做的是一日三餐，咱卖凉茶，完全可以井水不犯河水。她就是人品不行，你替她说话也没用。”
宁欣笑了：“我好好的替她说话干嘛？我这不过是给你打个防疫针。今天有冷慧，明天就可能有热慧，不冷不热慧。你回去把我的话也告诉小姑，咱犯不着为了这些事儿生气。
有那功夫，好好的研究一下怎么把自己的生意做好，留住老客户，比什么都强。别的人，你让她蹦跶呗。她折腾了半天不也没把咱生意抢走吗？”
对于自己家的凉茶，宁欣有十足的把握，那是随便谁想学就能学的去的？
要真是这样，她的药膳房和凉茶铺都不用开了。
虽然冷慧这也卖茶水的举动有些恶心人，可宁欣想到后世那些在出名的老馆子边上开一样的店，打一样的招牌，甚至还把“正宗”，“唯一”这样的字眼打的比原店还大，还招眼，以此混淆视听的行为——
她觉得冷慧这做法也就是小菜一碟了。
不过，能做出这种事，这人的人品，水平也就那样了。
想到这儿，宁欣的心里也产生了几分鄙夷。
对她的忌惮都免不了少了几分。
对于冷慧的饭店，宁欣又关注了两天，中间还特意去了铺子里几次。
她发现他们家的生意确实还行。
虽然来早市上买菜的都是大妈大婶儿居多，这些人起得早，通常都是在家里吃过饭才出来的。
即便没吃饭，除了给儿孙买碗凉茶，带个点心舍得花钱，让她们自己在外面吃顿饭，她们也舍不得。
可早市上还有卖菜的人啊！
这些人为了来城里卖菜，通常半夜就出门了，到了早上，早已经饥肠辘辘。
以前没有饭店，他们要么憋着，要么拿出从家带的干饼子啃上两口。
而现在，一大早上，小饭馆里就有热汤热饭的，而且香味能传出去老远。
这还让人怎么受得了？
加上来早市卖菜的这些人，特别是那些老户，现在手里多少也挣着钱了，买碗面吃个包子还是舍得的。
所以，冷慧的饭馆人来人往，生意相当的红火。
对此，宁欣并不在意。
猫有猫道，狗有狗道，生意那么多，谁家也不能独揽。
只要冷慧安安分分的做生意，别去琢磨那些乱七八糟，特别是针对自己家的事儿，宁欣懒得去管她生意好坏。
自己家的事儿还忙不过来呢。
之后的几天，陈静没有来告状，足以证明那人也没再想什么歪招儿，宁欣也就把她的事儿抛在了脑后，懒得管了。
最主要的是，她现在也没有功夫，因为家里的疗养所提前竣工了。
在宁欣的概念里，房子建成了最少也得晾晒个小半年才可以入住，不然甲醛啊什么的容易超标。
可现在的人显然没有这个概念。
等工长来告诉她，房子建好了，也晾的差不多了，这几天就能进家具的时候，宁欣整个人都是懵逼的。
后来她想了想，也就明白了。
后世之所以要晾晒那么久，是因为家里的装修复杂。特别是那些木工，用的基本上都是板材，黏合用的也都是胶水。
这些东西是污染的最主要原因。
而这个年代，用的大部分都是实木，家具也以榫卯结构为主，胶水用的极少。即便是用，也不是后世的那种工业胶。
那污染自然是小很多。
于是，在宁欣还没有完全准备好的情况下，宁家的疗养院马上就要迎来第一批客人。