甲鱼肉, 这还是第一次出现在孙家饭店，饭店中基本桌桌都点了一份尝尝。
这道汤煨甲鱼瞧着就和一般的汤不一样。汤的颜色偏黄，也偏浓稠。
那位少年舀一勺便道：“有点像鲍鱼捞饭中的鲍鱼汁。”
杜鸣吹一吹, 小心翼翼尝半勺, 只觉得那股鲜味儿占据整个口腔。
比儿子经常点的劳什子鲍鱼汤好喝多了！
关键这甲鱼肉炖得很烂乎，几乎快溶于汤中, 肉质极为肥嫩，一抿便化。
舀两勺甲鱼汤拌饭, 米饭被黄色的浓汤包裹, 搅和两下一碗白米饭就变得黏黏糊糊。
大口吃一口，米饭很滑溜，鲜香嫩滑的甲鱼肉混合在米饭中十分下饭。
而五香甲鱼比起汤煨甲鱼，鲜味稍降一等，香味却更胜一筹。
五香甲鱼经过热油炒，香料焖煮，味道会更重一些，包括胶质感更加丰富。
一家子头一回在吃饭时全部把注意力放在食物上，等到肚子滚圆, 仿佛撑到嗓子眼时，才发觉自己这餐居然吃了平时两餐的饭。
杜鸣吃完后还和周围几桌的人聊了聊天, 问问他们对这家饭店的看法，最后走时，心中有了数。
……
厨房。
孙宝宝正忙碌着, 突然一阵铃声响起。
她为了方便接电话，一般都会给不同的联系人设置不同的铃声。
听到这代表着“立刻放下手上事物马上接听”的急促铃声，她赶紧把手往围裙擦擦，拿起手机接电话。
孙宝宝看到联系人疑惑一瞬, 而后笑道：“喂，童会长……对，在忙……什么？”
有位什么局长好像来她饭店吃饭了？
童会长道：“是杜鸣，不过他现在可能走了，我也听我儿子说杜鸣他儿子在朋友圈发了几张你家饭店的图片。”
也就是人离开了她才敢和孙宝宝说，万一今天有什么不妥的地方，还可以补救补救。
孙宝宝忙给她道谢，挂断电话后仔细回想回想，自己做生意都很良心的。
她价格标得高，可食品的味道和安全她却做的很好，包括卫生，还是昨天刚请人里外打扫一遍的，应该没啥问题。
孙宝宝没想出自己哪里有不对的地方，慢慢放下心。
元旦这日忙得很，她也没空多想。
“宝宝，这蒸笼中的神仙鸭子好了吧？”赵大娘着急问道。
“好了好了。”
秦惠在另一个灶台旁问：“那这个腐乳肉呢？腐乳肉好像不够，咱们要不要再做一些？”
“腐乳肉还需要十分钟。不够咱们就不做了，要蒸两个小时，麻烦。”
“那螃蟹呢？螃蟹现在还要杀吗？”柳婶子从小院探头问道。
“不要，螃蟹留着晚上再做……”
孙宝宝忙得脚不沾地，一直到下午两点，所有菜都做完上桌时，她才松了一口气。
四人坐在椅子上休息，孙宝宝把身上马甲脱了放一旁，而后靠在躺椅上。
“太累了，今天的客人比国庆还要多。”
主要是今天大部分都是一家人一起来吃饭的，好多桌都是五六道、六七道的点。孙宝宝现在想到晚上，心中都有些发怵。
果然，比起中午，晚上的人流量是有过之而无不及！
更要命的是今日早上卤味已经开始发货，近一点的买家，这会儿恐怕已经收到了卤味。
孙宝宝预估的没错，在今天中午，卤味便开始陆陆续续到达顾客之手。
所谓术业有专攻，孙宝宝不太懂电商，她便不掺和，在要开网店时就直接请了人帮忙运营网店。
今日傍晚，她正要开始做菜时，网店负责人统计的市场反馈便发了过来。
卤味一直是孙家饭店声名在外的一款食品，基本上来喝酒的客人都会点上一盘，大部分的顾客在离开饭店时也会买一份带走。
甚至有些外地人，专门会找清城山的代购买卤味，有一阵子孙家卤味就特别火。
经过孙宝宝这几个月的研究，她放到网店售卖的卤味味道与门店没差多少，按理来说，评价应该是不错的。
不出孙宝宝所料，她趁着空闲时间瞧一下，反馈中九成九都是在夸，若说意见的话，大多数顾客都是觉得口味太少了。
为了迎合大部分人的口味，她这次卤味做的是咸香味，但貌似不少人都叫着要川香麻辣味。
孙宝宝把这事儿记在心底，赶明儿她再添加几种味道。
瞧完反馈，心中松口气，孙宝宝继续忙碌。
村中路灯渐渐亮起，门外还有许多客人在等待座位。
望天村村民们今年都挣了不少钱，所以许多人家都买了烟花，在元旦节的晚上，望天村的空中时不时便燃放起烟花来。
也不固定，东家放完西家放，烟花或是升起在望天村东方，或是升起在西方，甚至还有几架无人机在空中飞来飞去，总之把饭店中的小孩全都吸引得跑出门，抬头往天空看。
这就是新年的第一天。
“想好了吗，要吃啥菜，限三分钟内，过时不候啊。”
孙宝宝撑着灶台道，趁着她这会儿还剩一点力气，赶紧点，她怕自己待会儿坚持不住倒头睡过去。
众人早都想好了，就等着今天宰老板一顿。
涛子说要吃内府玫瑰糖饼，二雄吃椒肉面，林文心倒没什么想吃的，孙宝宝在研究新菜时她就经常吃。
而且她又住在老宅，若想吃啥了，孙宝宝在做菜时也会随手给她做，于是今天她就摆摆手表示自己不点菜。
孙宝宝赶紧给她一个“还是你懂我”的眼神，瞧瞧别人，又是糖饼又是面，还有点烧麦、煎饼的，甚至吴晴晴还点了臭豆腐！
孙宝宝顿时瞪大眼睛，这妮子怎么知道她前些日子制作了臭豆腐？
吴晴晴有些不好意思，“我上次去酒仙院的后罩房拿东西时闻到了那股屎……那股味道。”
孙宝宝：“……”
话音刚落，涛子也惊讶道：“我说我怎么这些日子隐隐约约总能闻到一股臭味，原来是宝宝姐你在做臭豆腐！”
孙宝宝无奈挠头，她也没腌多少，本来是打算自己私底下嘴馋时吃的，现在只能贡献出来了呗。
话说上龙村那什么美食部落就有两家做臭豆腐的，怎么吴晴晴还要来她这里吃？
“老板你做的嘛，肯定不一样，我就想吃吃看臭豆腐能有什么区别。”吴晴晴如实道。
“那你可能得失望了，我这是头一回做，还不晓得做成啥样呢。”孙宝宝一边说着，一边拿着一个大碗往酒仙院走去。
身后的吴晴晴半点不担心道：“没事儿，老板你腌的臭豆腐味儿我闻着都比别人臭一些！”
这话是夸她的，可孙宝宝怎么隐约觉得哪里不对劲呢。
夜已深，不过饭店中此时还是满座状态，正厅门厅酒仙院中所有的位置都还有客人，所以饭店里灯火通明。
孙宝宝从内院的小门进入酒仙院。
酒仙院中也有一排后罩房，里头放置的是各色酱料、酒、药材、火腿以及她腌制的各种奇怪东西。
比如摆在门口的这个坛子，里边装的是泡菜，准确说，是这一排二十多个坛子，装的都是泡菜。
祖国地大物博，像泡菜这种食物平常只是个开胃小菜，可不同的地区，就能根据不同的饮食文化，做出符合当地人口味的泡菜。
比方说四川泡菜，又酸又辣，味道十分刺激，孙宝宝经常把嫩姜和豇豆放进去腌，腌完了炒个肉片，那味道，光闻着就能吃下一碗饭。
还有贵州泡菜，贵州泡菜她做的是香辣味儿的，放了萝卜蒜薹大白菜，最近文心姐早上不管是喝粥还是吃饺子馒头，都得配一碟萝卜白菜，一天的胃口就这么打开了。
除此之外更有湘西泡菜，这个泡菜味道是真的很特别，你说不出来它是个什么味儿，可泡菜中什么味道都有！
酸甜苦辣咸，味味俱全，煮粉或者煮面的时候切一些放到其中，嗦粉时会有意想不到的快乐。
泡菜之外，还有酱菜，腌菜……
这片土地上的老百姓们就是如此，总能把生活过得有滋有味。
孙宝宝打开灯，来到房间角落的一个小缸前，她放下碗，推开窗户，然后屏住呼吸，将小缸的盖子打开，快速夹起臭豆腐，夹满一碗后迅速又把盖子盖上，整个人跑到风口处去大口呼吸。
这味真是绝臭，绝非一般人能忍。
她这次腌臭豆腐用的卤水是用纯碱、青矾、豆豉、白酒还有香菇冬笋食盐等配料，把这些配料制成卤水，发酵十五天。
而里边的豆腐是她今天早上放进去的，夏天不需要浸泡很久，可冬天为了入味，最好浸泡五个小时以上，别超过十个小时就好。
孙宝宝端着一碗的臭豆腐，又拿了些腌萝卜和泡菜从小门回到厨房。
“我大老远的就闻到那股味儿了！”秦惠说道，她正在揉面，“这味道太得劲儿，要是放在夏天，那可真不得了。”
孙宝宝笑笑：“我夏天不敢做这玩意儿，别说夏天，稍微温度高一点的天都不能做，否则一开坛，那味道能把附近空气都污染。”
说着，她把臭豆腐用一个小盆盖着放在一旁，等所有东西都做完了再制作它。
臭豆腐就得现炸才好吃。
孙宝宝洗洗手，开始制作内府玫瑰糖饼。
内府玫瑰糖饼是道宫廷小吃，孙宝宝从二爷爷那里学来的，听闻他当年就是靠着这道糕点，成功成为大内御膳房的御厨，皇帝老儿可爱吃他做的这道糖饼了，连牙齿都快蛀了、脱落了还吃。
不过这道糖饼确实不错，馅料丰富。除了玫瑰糖渍外，还有小茴香、薄荷以及桃仁、杏仁、瓜仁、榛仁。
这些食材全部研磨成碎末，包到油面中，然后两面撒上黑芝麻，做成圆饼状，随后用小火加热，使其成熟。
这样做出来的玫瑰糖饼外壳酥脆香甜，内里藏着坚果香和玫瑰香，可谓是甜星人的梦中情饼！
内府玫瑰糖饼她从前做过一次，涛子吃了一次后还想吃，那段时间经常明里暗里问她啥时候做玫瑰糖饼。孙宝宝对糖饼没什么想吃的欲望，便一直没做，没想到涛子记到现在。
此时，第一块糖饼刚刚放到盘上，涛子就眼巴巴的凑了过来。
孙宝宝看他实在是可怜，于是道：“既然是你点的，那你就先吃呗。”
涛子立刻就眉开眼笑，“谢谢宝宝姐！”说着，连饼带盘一块儿拿走。
做完糖饼，孙宝宝又下了面条，调个羊肉大葱馅料让其他人包烧麦。
此刻几人共同忙活，制作速度飞快，还不到九点半时，除了臭豆腐外，其他东西已经制作完成。
孙宝宝昨天就说了，聚餐可带家属。所以到了九点半后，员工们就时不时接个电话，紧接着跑到后门去接家人。
今日还是挺多人来的，比方说柳婶子的闺女，她是个长的特别可爱的一个女大学生。
孙宝宝见到她第一眼，就被她炙热的眼神吓得稍微后退一步。
“老板，我能和你合个影吗？”她时不时看孙宝宝一眼，欲语还休，在孙宝宝心中发麻时，终于忍不住说道。
孙宝宝赶紧点头，拍两张照后，那发麻的感觉终于消失。
除了柳婶子女儿外，她的丈夫也来了，带着一箱水果和一箱牛奶。还有赵大娘的小孙子，二雄他大哥等等。
孙宝宝看看人数，回到厨房，开始制作油炸臭豆腐。
臭豆腐闻着臭，吃着却香。人们没吃之前往往都很抵触，可只需馋过之后，大部分的人都会迷上这个味道。
臭豆腐腌制完，那么制作步骤就极为简单。
坐锅点火，孙宝宝往锅中倒入油，当油温升高至七成色时，将臭豆腐放到油锅中油炸。
油炸需要十几分钟的时间，她将所有臭豆腐放入其中后，便开始制作酱料。
因为今天人多，要考虑到众人口味，所以孙宝宝酱料只用了酱油、香油、麻油、油泼辣子还有鸡汤。
她把这些东西放到大碗中，等锅中的臭豆腐油炸好后，把臭豆腐放到簸箕上沥干油，而后全部放置在大盘中，随着蘸料一起端出去。
臭豆腐在加蘸料之前，得先把炸过的豆腐戳出洞，然后再往其中倒入蘸料，孙宝宝吃的时候还需加辣加醋，最后放上腌萝卜、泡菜和葱花香菜即可。
好久没逛过夜市小吃街的她，闻着这味儿口水就分泌个不行。
用筷子夹起碗中的一块臭豆腐，压倒汤汁中浸泡片刻，然后往臭豆腐上放一个腌萝卜、泡菜，随后一整个吃入口中。
喔！
孙宝宝没想到这个臭豆腐做的居然还可以，居然有了她当年在大学城夜市摊上吃的那种味儿了，而且这味道，更加臭香臭香的。
臭豆腐入口，稍微一咬，臭豆腐中藏着的蘸料就在口中爆炸开来，酸辣咸香，这油辣子放多了，孙宝宝脸蛋猛的通红。
她挺会吃辣的，像其他人，有的此刻已经呛到咳嗽，可这玩意儿吧，越刺激越想吃，吃完一个想吃第二个，根本停不下来！
臭豆腐经油炸过变得外酥里嫩，即使被蘸料浸过，这外皮还是酥的，吃到口中嚼着特别有层次感，而且混合着香辣味的腌萝卜以及酸辣味的泡菜，最大程度解了腻。
后院摆了一张大长桌，所有的菜都放在大长桌上。因为人多，于是也没做到固定的座位上，而是每人端着碗，想吃什么自己去夹什么。
一开始孙宝宝还以为自己臭豆腐炸的挺多，没想到才过十多分钟，所有的臭豆腐就已被清空。
所有的人都夹了臭豆腐，都能接受这道菜。
柳婶子的女儿看她妈吃臭豆腐吃得欢快，脸上突然露出得意的笑容，道：“妈，你以前不是说这玩意儿是垃圾食品吗？”
柳婶子嘴巴一顿，抬头白了女儿一眼，“乱讲，我什么时候说过这句话！”
“肯定说了，你别不承认。”
“那你妈也没说错。”柳婶子丈夫道，“外边的外卖能一样吗，谁知道他油用了多久，放多少添加剂去腌，这个可是自己做卤水腌的。”
柳婶子女儿切一声，别以为她不记得，小时候这两人经常躲着她去吃烧烤呢。
一家三人你说我一句，我说你一句。院中的气氛逐渐升温，都熟了后，互相之间开始聊天。
有聊今年收成的，有聊最近政府政策的，还有说儿女各种糗事的……
灯光之下，你举杯敬我，我回敬你，喝多后还勾肩搭背，放声大笑。
孙宝宝也端着一盏酒杯喝着杨梅酒，望着天空中的月牙，回想去年的元旦，期待来年的元旦。
元旦就这么过去，新年更悄悄到来。
过了小年就是年。
孙宝宝在小年这天，关门闭店，给员工放假发奖金送红包。
对于国人来说，春节是个十分重要的节日，往往要花费好几天的时间来准备它。
望天村的村民们，甚至提早一个月就开始准备。做虾片，做粿片，还有做沙琪玛和米糕的，那些天里，望天村的空气中仿佛都充满甜味儿。
孙宝宝虽然收到不少叔叔婶子们送来的糕点，但自己在空闲之余，也做了许多年货，储存部分，其他都给村中的长辈送过去。
望天村民风淳朴，当年孙家离乡十几载，村中的田地并未被侵占分毫。老宅门口更是时不时有人来打理，包括山上祖坟，若是她爸爸没能回来，村中人都会去帮忙扫墓。
孙宝宝前阵子去山上祖坟上香时，那些老坟并未被杂草掩盖，连墓碑也无多少泥土灰尘。
望天村的村民们都十分可爱。
小年许多人都在整理家中卫生，孙宝宝则十分有自知之明的请专业人员来打理，若她一个人搞，恐怕搞到春节那天都搞不完。
与此同时，在外地上学工作的人，也从小年这天开始，陆续回到乡村。
孙宝宝的老宅打第一位返乡人回来后，就处于每天都被打卡的状态。
除夕这天，她打开大门，又看到门口站着两个人在对着饭店自拍。
瞧见孙宝宝，还特别不好意思地笑了笑。
孙宝宝辨认两眼没辨认出来，问道：“你们是谁家的？”
其中的男生赶紧说：“我叫陈嘉兴，爸爸是陈强。”
孙宝宝恍然大悟，“强子叔家的，你好我是孙宝宝。”
陈嘉兴笑的腼腆，指着门口匾额道：“我在外边读书，暑假也在学校没回来，所以这还是我头一回看到孙家饭店。”
孙宝宝点头表示知道，听村里人说，强子叔的儿子特别强，考了重点大学，还在读研。强子叔也说自己儿子每天泡在实验室中，发三次视频电话得有两次没人接。
于是她道：“那你们现在要不要进去看看。”
“可以吗？”旁边的女孩顿时双眼发亮。
陈嘉兴介绍道：“这是我女朋友，杨乐，你的每期视频她都会看。”
他还想说，原本今年女朋友是没打算跟他回老家的，可自从孙家饭店在网上爆火后，她就一直期待着过年。
孙宝宝笑笑，“可以的，谢谢。”说完，把大门推开，“请进吧。”
两人拿着相机跨门进去。
刚开始时，类似来打卡的人每天都有三四波，孙家饭店仿佛成了望天村的地标，离过年越近，来的人就越多。
不局限于本村的，就连市区都有人驱车赶来。
孙宝宝着实有点看不懂，她家这会儿又没饭吃，门口的照片网上都有，室内的更有不少，哪里值得花半个小时赶来，只为拍张照片？
不过她也没驱赶就是了，每日自己按部就班的做这事儿。
除夕这天需要祭祖，孙宝宝煮好祭祖需要用到的各种食物，打开老宅中的祠堂。
祠堂单独在一个小院内，院子中种着几棵树。排位都放在小院的正房，而左右厢房是库房，孙宝宝在翻修老宅时，就把极其名贵的家具，字画和瓷器放到里边存好。
她可不是个败家子，这些东西就是她的命根。
她有事，这些东西都得没事！
孙宝宝走进小院，推开祠堂门。
她好久没来这儿了，门“吱呀”一声响，仿佛把她带到去年夏天，她刚回望天村，刚回老宅的那天。
阳光正好，祠堂内的灰尘，在从窗户照射进来的阳光中飞舞。
她听到的那声怒斥，仿佛还在耳边回响。
孙宝宝不禁笑笑，拿起抹布就开始擦案桌。
平时打扫宅子时是不打扫这个小院的，所以这间小院得有半年没打扫过，此刻灰尘极多。
孙宝宝开始仔细擦拭，突然，视线一顿。
“咦？”