陈福得了吩咐，立马就行动起来，不过半天功夫，就跑来找弘晖交差。
弘晖接过陈福加班加点赶出来的账本，果真是按照他先前的要求，不仅每户男女老少人丁都登记在册，甚至连人物年龄外表特征都有所描述，其中还包括了各家养殖情况，看得出来陈福有用心，可弘晖瞧着还是不满意。
这账本拿在手里，上面全都是蝇头小字，他看得头昏目眩，一错眼就找不到方才看到哪里了，想要对其进行归纳总结就更难度不小。
陈福原先没将这事放在心上，他好歹在府上干了这么多年，哪里会被这点小事给难倒，可见弘晖阿哥接过账本后就不说话，沉着脸的模样还真有几分四爷的气势，这让陈福心里更是惴惴不安。
难道他真的做的不好吗？
弘晖放下账本，瞧见陈福脸上的慌乱，想着这人好歹也是阿玛给自己选的，就算办事差劲了点，也只能凑合着用，谁让他如今手头没人呢，招招手，让这太监凑近些。
“我给你画一个表格，你先学着，回头就按照这样归类，姓名、年龄、性别都要独列成行……还有这些牲畜也是同样如此。”弘晖手上拿着毛笔刷刷几下，就先勾勒出一个表格，然后将那账本上各项资料往里面填，“怎么样，学会了没有？”
“学会了！学会了！”陈福赶紧点头，接过弘晖阿哥手里的账本就要上手展示。
“好了，这个等你回去再弄，我还有其他事要交给你办。”弘晖扫了扫衣袍，示意陈福先坐下，他接下来要交代的事情有些多。
这账本虽然翻看起来有些累人，但弘晖还是挑着自己想要的信息都浏览了一遍，差不多心里就有谱了。
按理说他的庄子这么大，一年的出息应该远不止五百两才是，抛开这庄子上的庄头中饱私囊的可能性，光是依靠账本所记录，也有很大的提升空间。
他庄子上良田多，物产还算丰富，庄户们的小日子都过得不错，各家各户都有养鸡、鸭、豚，但是数量却不多，除去每年要上交给王府里的，剩下的估计也就只够他们自己日常吃喝，对此弘晖痛心疾首，明明有着这么好的条件，为什么不扩大生产呢，完全可以搞一个养殖厂啊。
庄子里有山有水，不管是想要散养还是搭个棚子都不成问题，还有那个豚也可以扩大生产，养猪可是个大产业，年头是小猪仔，到了年尾就膘肥体壮白白胖胖，出名的不挑食好养活。
弘晖想得美滋滋，陈福却是苦着一张脸，若是真养这么多牲畜，就算是全供给雍王府这一大家子，也吃不完啊，他们又没有销路，怎么赚到银子？
“咱们找不到销路？”
陈福连忙解释道，“对于寻常人家来说，一般都是自家养几只鸡鸭差不多就够了，若是想要赚几个钱，养得也不多，因为买的人不多啊，这京中大户都有自家庄子，等闲不会从外面买这些……”
“那酒楼呢？酒楼每日需要的食材量大，他们都是从哪里弄那么多食材？”
“那些大酒楼身后都有各家势力。”陈福耷拉着脸，“他们的供货也是来自各家的庄子，若是小酒楼的话，倒是有可能从街市上买食材……”
但是若按弘晖阿哥的计划，养那么的牲畜，小酒楼根本就吃不下啊，更何况人家也不一定就会从他们庄子上进货。
弘晖若有所思，“陈福，你说咱们也开一个酒楼怎么样？”
陈福抽了一口气，恨不得给自己掐人中抢救一下，要是开酒楼那得花多少银子啊，关键不是银子问题，弘晖阿哥这不是胡闹嘛。
他不由想起先前在庄子上时，眼前的阿哥就是个散财童子，生怕弘晖又要大把对外撒钱，陈福抱住他的腿就哭天抢地喊起来，“阿哥可不能这样啊，咱们又没手艺又没人手的……”
“我有手艺。”弘晖趁着对方愣神瞬间，将腿抽出来，嫌弃地抖了抖衣袍，斜睨了地上戏份十足的陈福，“至于人选嘛，这事就交给你了。”
“交、交给奴才？”陈福傻眼，“奴才上哪儿去给您找人啊？”
“也不是多难的事，你去庄子上找找，也可以到城中寻摸，要是合适的话就花银子聘请过来。”弘晖认真地给他提建议，“不用厨艺多么精湛，反正等他们进府后，还要再跟着咱们大厨练练手。”
弘晖如今能利用的就是雍王府的资源，府上的大厨可都是四爷花重金聘请过来的，有的甚至还曾是宫里的老御厨，所以陈福去外面挑人手时，只要是有点基础就可以，放到王府厨房里调、教一段时间，再拎出来差不多就能独当一面了。
陈福听着心里更是害怕，这咋能行，京里有名的那些大酒楼，他们的厨子哪个不是花重金聘请来的，弘晖阿哥想得太简单，随便找些人手哪能开得起酒楼，到时候怕是还要赔本。
弘晖见他磨磨蹭蹭半天也没动作，干脆板着一张脸沉声道，“你是对我的做法有异议？”
“奴、奴才不敢！”陈福连忙跪下。
如今他已经被四爷拨给弘晖阿哥了，就是给弘晖阿哥练手的，不管阿哥做得好不好，四爷都会在背后看着，可他陈福作为奴才却不能对主子的事情指手画脚，他甚至不能去找四爷告状，要不然就是对弘晖阿哥的不忠。
弘晖居高临下地看着他，“你只管按照我说的去做，凡是有我担着。”
他也根本没多余选择，伸头是一刀缩头也是一刀，陈福一咬牙，“嗻，奴才都听阿哥的。”
弘晖松了一口气，陈福这个老太监没怎么将他放在眼里，弘晖心里清楚，甚至可能不仅是陈福，还有那些宫女侍卫，他们怕的是他的身份，而不是他这个人，更多的敬畏来自于他身后的乌拉那拉氏与四爷，而他要想做出一些事来，就必须得把身边人彻底收服下来才行。
四爷这段时间没找他，或许也是在暗中观察他的动静，看他是否能将这些人收服。
弘晖知道自己闹得动静大，可他不怕，他确实有手艺，又不仅仅是手艺，他前世作为档案管理员，手头翻过的资料成千上万，涉及到各门各类，而原先便记忆不错的他，如今更是能将那些资料一一写出。
这些都是他的资本，甚至如今四爷给的人手，还有府里的各项资源，他都可以利用起来，要干就干一票大的。
弘晖告诉陈福，寻找人手的事情要赶紧落实下去，因为进府学厨艺也是要时间的，而庄子上的扩大生产也要尽快安排，他还提了不少建议。
如今庄子上的庄户完全还有余力，他们可以扩大生产，而除了每户扩大几只外，还可以建造一个集体的养鸡场、养鸭场，还有养猪场也可以安排起来。
但是这其中要注意的细节就很多了，鸡禽家畜容易染病，甚至可能一只染上导致“全军覆没”，要加强对病虫害的防治。对此，弘晖这里也有不少切实有用的法子，但光是靠这些理论还是不够，他打算回头去太医院或者兵部打听一下，看有没有擅长治疗牲畜的兽医。
兵部与军队挂钩，，而军中养着战马，有兽医的可能性比较大，他在给陈福叮嘱各项事宜时，自己也掏出了一个小本子，安排了许多行程。
而开酒楼还需要进行地址考察，若是地址选得不好，生意怎么可能兴隆，不过这事可以先缓缓，不管是租宅子还是买宅子，都要不少银子，一时半会儿的他还真拿不出来。
陈福见弘晖列着清单井井有条地安排起来，原本不怎么抱希望的心态稍微发生了些改变，他对弘晖多了些信心，不管怎样，这都比他原先以为的无头苍蝇四处乱撞要好得多。
可阿哥要上哪儿去弄足够的银子呢？作为弘晖身边的总管，陈福可是清楚弘晖如今小金库存银不多，而等着花钱的地方却还很多。
弘晖一点没露怯，银子的事情他心知肚明，却丝毫不急，接下来几天他白日要在王府继续跟着先生上课，到下午三点左右课程才结束，便带着几个侍卫大街小巷到处晃悠起来，每天去的地点都不重样，等到六七点才回来，七点后便是宵禁，不能再逗留了。
几日忙碌下来，连福晋见到他的次数都少了，心里不由生了好奇，乌拉那拉氏问身边的嬷嬷，“这几日弘晖怎么都不来正院请安了？”
嬷嬷笑眯眯的一脸喜意，“听说咱们阿哥在忙呢。”
她们对弘晖阿哥的行踪早就有所耳闻，不过相比陈福的不看好，这些嬷嬷宫女们心里可都在给她们阿哥打气呢，觉得她们阿哥肯定能做到。
不仅是乌拉那拉氏关注着弘晖，四爷也一直让人盯着，几日没听闻儿子的消息，便忍不住看向一旁苏培盛。
“今日阿哥带了不少厨子、厨娘入府。”