小宝宝开了金口,苏世阳想着当初赵康平相信了宝宝的能力,也按照约定爽快支付了报酬,就没再说什么,按照赵家兄弟给的价格,签订了合约条款,算是走了正规程序。
后厨一应用具和材料都是准备好的,共三个厨师,分别是李青勺,柳东,冯唐,都是德和的主厨,柳东和冯唐从其他分店临时赶过来的。
三个老前辈提早就知道这次来的美食顾问是个小师父,纵然是心里有想法,暗骂老板失心疯浪费时间瞎搞,怨气也不会撒在一个小孩身上。
三个主厨有两个都是当爷爷的年纪了,真见面了瞧着是个粉雕玉琢的小主持,心里生了喜欢,抱着来都来了,就陪这小孩子疯玩一回的态度,神色更和蔼了,只不过对改良菜品这件事,是彻底不抱希望了。
就是一个五岁的小孩,还是个吃素的小和尚,三人宁愿相信老板是被宋氏打压得癫狂了,迷信了,请小法师来做法转运的。
赵康平为了表达自己的诚意,签完合同立刻就先把钱划到小主持的账户里了。
明镜收到了短信提示,看着上面多得一眼数不清楚的零,激动得不行,把银行卡好好收起来,努力平复好激动的心情,板正了小脸,认真工作。
一行人到了后厨,赵康平甚至贴心的准备了一件超小版的厨师制服,今年是猪年,厨师帽上就绣着一只胖墩墩的小肥猪,苏世阳给宝宝穿好,带上厨师帽,觉得可爱,忍不住拿手机拍了很多张,发给妻子看了,惹来妻子一阵啊啊流口水的眼馋样。
菜是一份三式,三个厨师做了同一个菜品,在同一个厨房,用的同一种配料,不但出锅的时间基本相同,连菜品的颜色都看不出太大差别。
苏世阳不明白为什么要做三份,只是他看宝宝坐在桌子前,小短腿都搭不在地上,却还端正严肃地凑上前挨个闻气味,就忍住没开口打扰她了。
第一道菜是白玉汤,主料是乌鱼蛋。
虽然光靠闻一闻,明镜就能知道这三盘菜的差别在哪里,但还是认真都尝过两遍,确定没错后,才把一些关键点记在小本本上。
一物各有一味,各人各有天资禀赋,哪怕是照着同一张配料单做出来的菜,味道都不尽相同,明镜并不是给一个确定的配比图,而是在三个施主做出来的成品上,适当的调整。
因为烹饪习惯的不同,就算同是白玉汤,不同人也能做出不同好吃的味道,激活不同的味蕾感受。
太细致的分别食客吃不出,但能尝出谁更好吃,谁更难吃,明镜的工作,就是调整这些细微的差别,让一道菜在条件允许的情况下,呈现出最好的状态。
明镜理清楚脉络顺序,再三确定没有错,这才开口说自己的想法和建议,“李施主的汤色不够清淳,浑浊色厚,下汤之前可以先把乌鱼蛋放入凉水锅大火煮沸,然后立刻清水过凉,再捞出来加入清汤温长比2/1熬煮,这样处理可以让成汤色泽清亮,乌鱼蛋片也会更滑嫩弹牙……”
“柳施主芡汁太淡,蛋片没有太入味,料汁浮在表皮上,白醋加的太多,鱼蛋本身的味道被掩盖了将近三分之一,柳施主可以把蛋片撕成薄片,配上柳施主调配的芡汁,收汁出锅后淋上香油碎料,乌鱼蛋片的鲜香肥美会变得更加丰盈饱满,口感层次分明了,味道也更有冲劲了。”
“冯施主的乌鱼清汤很棒,适当加入山珍土味,像木姜子和草牙,喝起来不但清香扑鼻,还有食补气虚的功效。”
宝宝声音还带着稚气,讲话慢条斯理的,说的具体是什么,苏世阳想象不出,但他可以从三个厨师的脸上看出来端倪来,三个年过四十的厨师一改刚才不以为然的神色,先是狐疑诧异,然后是吃惊呆滞,最后变成了狂喜和不可置信。
和苏世阳苏衍不同,赵康平和赵德艺是拿勺子会颠锅的人,小师父说的话他们完完全全听懂了!
赵德艺立马又把三份菜品品尝了一遍,之前分辨不出来的差别这下很清晰了,只要找到了症结,改良起来就方便多了。
赵德艺激动得满脸通红,“对!对!真就是小师父说的这样!绝了!”
李青勺柳东冯唐三人也是吃惊,拿着勺的手都有些发颤了,是震惊的,也是激动的,不亲眼所见,又有谁会相信,面前这个粉雕玉琢的小娃娃,竟然真的是只老饕餮,一针见血。
几个都是老厨师,一听就明白问题在哪里了。
大概这就是所谓的醍醐灌顶了,打通了关节,接下来就不难了,李青勺深吸了一口气,二话不说,转身准备食材,打算现在就照小师父说的重新做一份。
明镜见了,赶忙从板凳上爬下来,站去李施主身边,三分做功,七分火功,如果在某些时间点上能卡准的话,更能发挥出食材最本源的香气,这个季节的乌鱼蛋片并不是最鲜美的,既然食材上有短板,就更要在其它地方找补回来了。
小和尚个子太小,连灶台都够不到,垫着脚尖努力了好几下,要去搬凳子,苏衍看了,直接把小家伙抱起来了。
李青勺专注手里的工作,小和尚在旁边目不转睛地看着。
乌鱼蛋片色白如玉,李青勺雕工了得,三两下就把这一颗月蛋雕成了莲花瓣状,片片薄如蝉翼,他举一反三,不用明镜再提醒,缩短了过水时长,勺子一捞,乌鱼蛋片就能看出那种可以在舌尖跳动的Q弹感了,过凉,加汁勾芡,熬煮,一气呵成,玉白的蛋片落在金黄的汤汁里,相得益彰,清油酱料一下,滋滋滋做响,产生了奇妙的化学反应,喷香四溢。
旁边柳东冯唐也重新做了一份,几分钟后,三盘同一种食材不同味道的菜品就放在明镜面前了,三人紧张地看着明镜,等着明镜品尝。
明镜认真舀了一勺,等不太烫了才喂到嘴巴里,蛋片鲜香扑鼻,Q软弹牙,很明显的能感觉到汤是汤,料是料,主是主,次是次,原先混沌不清的口味变得层次分明了,拨开乌云见了天日,舌尖的味道变得极其有攻击性,乌鱼蛋片的鲜香味完全被勾出来了。
明镜吃了一口,又吃了一口,被这样顶尖的美味美到了,整只凶兽都像长了翅膀,飞到了云层上,小心脏跟着悠哉悠哉,喜眉笑目的,“好吃,汤也很好喝……”
小师父吃东西的模样就像是吃瑶池仙宴,李青勺咽了咽口水,忍不住自己尝了一点,确实就像小师父说的那样,乌鱼蛋片更加莹润剔透,汤汁看似清淡,内涵完全收在了里面,滚入腹中后尝到的都是惊喜和意外,绝了。
自己做的菜,李青勺都忍不住想多吃,朝对面笑容可掬的小饕餮竖起了大拇指,“服了!我老李,真心服了!”
赵德艺挨个吃过,吃得动容,到最后恨不得连碗都吞下去,心中的惊喜也都变成了狂喜了!这不是一个菜,这是三个菜!色香味皆不同的三个菜,完全可以单品上菜桌!
柳东尝到冯唐改良的乌鱼汤,惊得眉头一跳,“钓鱼台台汤的味道!完完全全就是国宴菜的品质,小师父绝了,厉害!”
小和尚不知道什么是国宴菜,但是这三位施主真的像书上说的一点即通,它根本都没多说什么,对方自己就明白了,明镜收到了赞叹,也眉眼弯弯地朝对方竖起大拇指,“施主们都很聪明,一教就会啦!”
小和尚说得认真,清澈的大眼睛里满是真诚的赞叹,倒把几个老爷爷说得脸红,看这粉雕玉琢的小仙童,就更觉得喜欢了,这得是吃了多少好东西,才能一品品出好赖名堂来了。
几人看看小师父的监护人,心里咂舌富贵人家培养金疙瘩的能力,这真是一般人学不会也学不来的本事,他们就不用羡慕了。
赵康平抚慰好自己的小心脏,笑得合不拢嘴,“小师父真的,咱们能在清水镇那边相遇,就是缘分,您就是德和的救星了!”
赵施主的表情真的很夸张,像动画片一样,明镜摇头,它心里也很感激,“明镜也要谢谢赵施主,那时候明镜去了五家饭店,只有赵施主同意让明镜工作。”前面四家都拒绝了它,只有赵康平施主答应让它试一试,它可开心了,时不时就跑到公馆外头,看看有没有人去吃饭,三个月,它赚到了8888块钱,这是它赚到的第一笔酬劳。
苏世阳听了若有所思,先前因为对方态度产生的那丝不满也消散了,毕竟这件事太离奇了,换做是他,未必能让这么小的孩子在自己的灶台上出主意,答应让宝宝试一试,也算是一种善缘。
苏世阳开口道,“同德广场四楼还有一个名额,赵总如果有兴趣,可以联系那边的负责人详谈。”
赵康平和赵德艺都是大喜,他们先前本来就在争取入驻名额,被宋家挤掉了,现在失而复得,真是激动得不知道如何说才好,连连道谢,对待小师父,更是感激得不行。
苏衍看妹妹开心得小脸粉红,拿手帕给她擦干净唇角的汤汁,温声问,“明镜累不累,要不要先休息一会儿。”
明镜摇头,“不累,明镜还能工作很久。”它是一只小饕餮,和美食打交道是休闲娱乐的事情,一点也不累。
明镜坐在哥哥怀里,想着福利院的崽崽们很多都生病了,需要很多钱看病,就朝赵康平施主说,“明镜可以接很多工作,赵施主以后有工作,就打电话联系明镜。”
赵康平和赵德艺连声应好,只不过两人都清楚,这福缘今天只怕也到头了,因为苏氏集团雄厚的财力,完全就可以在自家商场里随便开一家餐馆,招聘专门的人员运作,完全不需要小师父费心就可以日进斗金,哪里还需要来跟着他们一起折腾。
之前打电话的时候赵康平就听出来了,苏家当时根本就不知道小师父有这样的本事,他们才捡了个漏。
只是人要学会知足,厨艺这东西触类旁通,有了小师父今天这一番指教,根据类似的思路再慢慢研究改进,总会有进步的。
更重要的是有了这十六,不,三十六个质量过硬的花魁菜,任凭宋文石宋淮山再会营销,柳如兰再会使绊子阴招,德和也只会越变越好!
这样想着,赵康平不自觉就挺直了胸脯,连即将开始的美食大赛,赵康平都变得有底气,有信心起来了。
苏世阳苏衍陪着小宝宝把合同上的菜品都改良完,父子两人就直接带着小宝宝去商场了。
出家人不存钱,不攒钱,钱财在小和尚眼里,有多少的分别,但都是用来做事的,需要钱买东西,就去挣钱,需要花多少钱,就花多少钱,所以等爸爸和哥哥把它带到童装商场,问清楚这里的衣服质量好之后,小和尚就直接把本本和卡都递给销售员姐姐了。
“先买冬天穿的,衣服裤子鞋子袜子和围巾,买完冬天的,如果还剩下钱,就买夏天穿的,冬天穿起来要暖和,夏天穿的质量要好。”
售货员看见本子上记着的人数都惊呆了,他们这个品牌虽然不是国内最顶尖,但一身行头下来也要几万块,她们做销售这么多年,还是头一次见有人来这种店搞批发的。
几个姐姐商量了一下,都说不应该卖,因为面前这个还没有柜台高,粉雕玉琢,有着一双漂亮大眼睛的小团子,可能根本不知道自己在做什么。
她们虽然是做生意,也能拿出这么多衣服,卖了这一笔甚至两个月不用工作,但不会这么坑人。
旁边正在给宝宝挑选衣服的苏世阳听店员过来解释,看了本子,这才发觉小宝宝要做什么,问清楚本子上的孩子是福利院的小朋友后,是真的吃惊又动容。
为宝宝这样的想法,她应该是从福利院回来的时候就有这样的念头了,所以接到电话就说要工作。
苏家不缺钱,就算缺钱,苏世阳和苏衍也不会打破这一份真诚的童心,因为这钱是宝宝靠自己的本事赚来的,宝宝想怎么花,就怎么花。
只是看着认真可爱的小公主,苏世阳一颗老父亲的心软得一塌糊涂,直接就把孩子抱了起来,“买给那些小朋友的衣服就要务实一点,丝织品不耐用耐磨,我们可以买性价比更高的,省下的钱再补充一些其它日用品。”
如果是丝绸的就很容易烂,爸爸年纪比自己大,懂得肯定比自己多,明镜频频点头,“明镜听爸爸的,剩下了钱就给崽崽们书和笔。”
这是一种新奇的体验,苏世阳和苏衍并没有动用便捷通道,而是耐心的陪着宝宝在批发市场里逛,偶尔出一点意见。
因为是大年初二,商场开了,批发市场这里还很冷清,开售的不是很多,宝宝在前面一家家看,苏世阳和苏衍在后面跟着,慢慢踱步。
小宝宝挑选得很认真,总体来说就是要质量好,价钱不是问题,问得很认真。
苏世阳手抄在口袋里,忍不住感慨,“小孩子都是这么可爱的生物么,爸爸真是对不起你和颜卿,错过了你们的小时候,爸爸现在很后悔……”
苏世阳目光温柔,看着同样优秀的大儿子,寻常黑阎罗一样的脸上当真透出几分慈爱来,现在开始补偿虽然迟了,但总比什么都不做强。
苏衍有点被噎住,他和苏苏世阳之间是没有多余话的,一整个下午也就解释妹妹事情的时候说过两句,其他时候连眼神都不会有交汇,现在老父亲突然用叠字自称起了爸爸。
要知道这座活火山,不发话则以,一发话必定称老子。
苏衍没答话,空气安静沉默。
苏世阳忽而父爱爆棚,突然就想关心这个儿子,“衍衍,你今年二十六岁了,想不想成家了,爸有好几个世交,家里女儿家教好,要不要给你介绍,你长大了,身边也该有个知冷知热的人了。”
苏衍这下连脚步都停下了,看着面前还很硬朗的父亲,缓缓开口道,“……您还是维持原样的好。”这关心还不如不关心的好,衍衍这个称呼也很—肉麻,雷。
苏世阳被噎了一下,以他的暴脾气,换以往早大发雷霆了,现在看着孩子和他不亲近,却发不起气来,只臭着脸大步往前走,也不跟他并排踱步了。
居然没发火。
苏衍脚步顿了顿,手抄在口袋里,跟着往前走。
东西买好店铺这边直接开车送去福利院,一个崽崽两身衣服裤子鞋子袜子一床被子,加起来是两千块钱,外加三套文具六个本子,总共花了不到三万块,卡上的余额还剩下好多零。
但是需要花钱的地方真的实在太多了。
到了福利院,明镜就把卡交给了院长妈妈,让院长妈妈给一个叫林梅梅的小崽崽做手术,“院长妈妈,医院里有一种手术,可以给梅梅装上腿,梅梅就可以站起来走路了。”
卡里面三万多块,不算多,但是是一个小孩的钱,王丽芬很吃惊,看向小朋友身后的两个男子,见对方都点头了才收下。
老院长动容又高兴,都不知道说什么好,这个年过的是真的有希望,有吃饱穿暖的,有能重见光明的,也有可以站起来行走的。
王丽芬摘了老花镜,抹眼泪,笑说,“这些年社会上好心人多了,孩子们生活比以前好几百倍了,这已经是今年底第十笔慈善金了,您放心,这钱我们一定用在刀刃上。”
今天早上有一个电器老板来给孩子们装空调通暖气,下午又收到了一车衣服一车书,院里面的小孩甭提多高兴了,乖乖的排着队领衣服,领完衣服也舍不得穿,光是试一试,那都欢快得不得了。
大伙也不在雪地里跑来跑去了,全都坐在温暖的房间里摆弄自己的文具书本,会的不会的,都拿在手里翻来覆去看,爱不释手。
王小北从窗户边看见是小和尚来了,惊叫了一声,开心得蹦了起来,“是小和尚!小和尚回来啦!”
呼啦啦一大片的小孩就全从活动室里跑出来了,围着小和尚叽叽喳喳,“小和尚,你回来啦!”
“你以后可以和我们住在一起了吗?”
“我们好想你!”
“小鸭子没有一起来吗。”
“小和尚给你带我的帽子,带上就不冷了。”
“这是我的小老虎,给你一起玩!”
“小和尚你能不能教我用电脑,我还没学会!”
苏世阳和苏衍就靠在车边,没有过去打扰小朋友们交流,父子两人视线不经意碰到一起,又默默移开,从小到大两人单独相处的次数是个位数,说话的次数就更少了,沉默成了习惯,谁也没觉得有什么不妥,只是不约而同地看向远处和小朋友相处愉快的小公主。
林梅梅还不知道自己可以去动手术的事,早上她在很多绘本里面翻到了一个特殊的本子,本子里讲了一个故事,故事的主角和她一样,没有腿站不起来,但是通过自己的努力,最后变得很优秀,她也一样,没有腿,但是有手,有脑子,只要够坚强,够努力,好好读书学本领,一样能好好长大,变成一个有用的人。
院子里的小伙伴们也一直在鼓励她,说另外一个没腿的哥哥,已经靠他自己的努力考上了好的学校,年年都拿奖学金,她也想像那样。
林梅梅很喜欢小和尚,她给小和尚织了一条洞洞围巾,是要送给小和尚的礼物,用粗毛线织的,一下午就织好了。
林梅梅把围巾拿给小和尚,有点羞涩紧张,“小和尚,这是我织的围巾,送给你,你把你的小光头捂起来,就不会被风吹了。”
红色的围巾像火焰一样,又蓬松柔软,明镜惊呼了一声,接过来拿在手里翻看,喜欢得不得了,看手指直接从洞洞里穿了出去,被逗乐了,“好大的洞啊。”
它说完就当真把围巾裹在了脑子上,察觉到冷风在头顶变成了一个窝窝一个窝窝的,脑瓜皮一个地方凉一个地方暖,更是觉得稀奇,哈哈笑得见牙不见眼的,它还是第一次见会透风的围巾。
明镜看崽崽还是穿得很少,就捂着围巾问,“梅梅,你怎么没有穿新衣服。”
梅梅就拉了拉自己有点短的外套,摇头,“我不冷,新衣服要留着开学的时候再穿。”
人类崽崽虽然穿的少,但眼睛亮亮的,很开心的样子,拉着它的手热乎乎暖洋洋的,明镜就没再说什么了。
梅梅因为腿不方便,要坐轮椅,平常在院子里话比较少,小伙伴们虽然不会欺负她,但是也很少带着她玩,现在被小和尚握着手,就开心得很,脸红扑扑的,“张小北说和尚不结婚的,小和尚你长大的时候也不结婚吗,我想嫁给你,结婚了就可以一直在一起,可以吗?”
其他还有两个小女孩,一听要结婚,也挤上来,手里拿着一幅色彩缤纷的画,当做‘求婚’的礼物,“小和尚,你长得真漂亮,长大了我也嫁给你好吗?”
“选我,选我,小和尚,我可以,我比梅梅漂亮。”
好多东西,有玩偶小老虎,小汽车,有画,明镜知道这都是小伙伴们送给它的礼物,就乐呵呵接过来收好了,和小伙伴们玩过家家。
小孩子们就喜欢这些角色扮演,苏世阳靠在车边看得想笑,苏衍眼里也满是笑意,看时间差不多,就上前摸了摸妹妹的小光头,“跟小伙伴们道别,我们回家了。”
明镜四处看了看,没看见顾朝琛,就问梅梅,“梅梅,你看见顾朝琛了吗?”
不能和小和尚结婚梅梅有点遗憾,但并不难过,听小和尚问,就点头说,“顾朝琛和陈鹏两个在网站上找到了可以做的工作,小琴姐姐带他们去见负责人了。”