第107章 驴肉火烧

来度蜜月的时候,公主的队伍走的是陆路。回来的这一趟,因为嬴静的肚子月份越来越大时,不好颠簸,后半段路程便改走水路。

窦原和嬴静先是一路北上,从闽中郡去到东郡的东阿县后,他们的马车在这里停下来了。

这里南临黄河,可以乘船回到咸阳,比在陆上坐车舒坦一些。

东郡东阿县是后世的山东省聊城市一带,县令听闻公主要借官船回咸阳,差点都吓得手忙脚乱。他虽说是当地的小贵族出身,但和陛下最宠爱的公主相比,地位有着云泥之别。

“要不,我们大排筵席招待公主,再给驸马送上几个美人儿,让他替我们多美言几句?”县令的师爷猥琐地笑着。

“你傻啊,公主怀孕了,你给驸马送女人?”县令吹胡子瞪眼地看着老搭档,“我听说公主爱美食,我们县里有什么特色的好酒好肉,都送些给公主。”

“大人,公主有孕,酒就别送了吧。”

“是哦,那就送些肉过去,送个几百斤的,别小气。”

于是,住在驿馆里的嬴静等人,就收到了一只活生生的东阿黑毛驴。

“哞——哞——”

全身通黑的公驴驴体格匀称,四肢有力,阔头立耳,眼大有神。它的蹄子在泥地上踢踢踏踏,似乎遇见了自己的悲惨结局,嘴上不住地大声嚎叫着。

嬴静怀孕了容易犯困,好不容易睡着了,突然被这打雷一样的驴叫声吵醒,皱了皱眉头,非常不高兴了。

嬴静:心里有句M.MP,不知道当讲不当讲。

惹恼了公主的下场就是,这头驴子被县里的屠夫,分割成一块块好肉。

屠夫潘老黑知道这次是给贵人杀驴,心里忐忑又激动,但贵人性子极好,还给他赏钱呢。他的手艺不错,把驴肉都从骨棒子旁剔下来,以十斤左右为一份,分好一块一块。

腱子肉、腩肉、里脊、腿肉……满满当当地,摆了一厨房。

见那年轻夫人好像很好相处,洗掉了刀上的血迹后,潘老黑腆着脸开口,“夫人,那小人就把这些驴皮和内脏都清理掉,可好?”

他想要把驴皮和内脏拿回家,青菜同驴皮、内脏煮成一大锅,算是很不错的荤菜了

他的婆娘刚怀上,多吃点肉,身体才好。

“内脏你拿走吧,”嬴静挥了挥手,“不过驴皮你要留下来,我要做一种补药,对孕妇身体极好。”

她下意识摸了摸肚子,想要做些阿胶补补身体。虽然孩子还很小,但她已经很注重保护他了。

“当真吗?这驴皮比得上补药吗?孕妇也能吃?”屠夫潘老黑睁大了眼,似乎是不相信。

在他的思维中,补药极贵,放了几根山参须的一剂药,就能花掉他一年的积蓄。

“是真的,不过还要进行加工,才能发挥出滋补的功效。”嬴静见这大叔很感兴趣,还邀请道,“大叔可以留下来看看。”

“那敢情好,我一定不会把夫人的方子透露出去的。”潘老黑信誓旦旦地说。

“那大叔下午再过来,我们吃过了午饭,才熬制驴皮。”

“好嘞。”

等屠夫走了之后,嬴静指挥着驿馆里的厨子,要做驴肉火烧吃。卤好的驴肉香而不柴,被夹到酥脆的火烧里面,浇上一勺浓汤,比吃什么美国三明治强多了!

卤驴肉用的时间最长,嬴静也先处理驴肉。

她让厨子先把驴肉洗过后焯水,捞出再冲掉血沫。然后,她在砂锅中放入豆记的卤水香料,烧滚后加入驴肉,小伙慢炖一个时辰。

八角、丁香、小茴香、甘草、干姜、豆蔻……

多种香料的味道都被熬出来了,融入到驴肉的肌理中,又把肉的精华,释.放到卤汤之中。

褐色的卤汤咕噜咕噜地沸腾着,把驴肉的香味升华了一层。渐渐飘出来的肉香,越发浓郁,顺着空气,越飘越远。

驿馆里的小二往来之间,掀起了堂前的那道草帘,在大堂里吃饭的众人,只问的一股奇香钻进了鼻腔,馋得人心痒痒的。

有外地来办事的官员,抽了抽鼻子,不住地嚷嚷:“这是什么肉的味道,那么香?小二,我也要来一道这种菜!”

有些嗅觉反应慢一点的,这会儿也闻到了,听着同伴这么一说,也闹着要吃。

前台的掌柜打着哈哈,说等会儿给大家都上好菜,才把这群官员都劝了下来。他擦了额头的冷汗,一时也不知道怎么办才好。

腿脚麻利的小二刚刚跑来,说是一个非常貌美的年轻夫人,在厨房指点厨子做菜呢。别人不知道,他是县令的小舅子,他可是知道的。

驿馆里暂住的那位年轻夫人,是从咸阳来的公主啊!

嬴静不知道,自己卤了一锅驴肉,竟然在这小小的驿站了,掀起了那么大的波澜。这里不是咸阳,豆记的卤肉方法也还没传过来,卤肉的香味对于吃惯了白水煮肉的人而言,无异于心灵暴击。

不过,她即使知道了,只会笑一笑。

卤肉在锅里炖着,嬴静开始让厨子制作火烧。

厨子虚心地询问:“夫人,已经有发好的面团,用那个吗?”

“不用,火烧用的是死面。”嬴静摇头。

火烧的饼子和日常的烧饼不一样,用的是未发酵的死面。嬴静让厨子只用淡盐水和面,醒过一会儿后揉匀,分成一个个小份。

然后,厨子在每一份面团上面抹油,两份叠加,再包在一起,擀成小饼,在铜釜上烘烤。

因为加了不少油,遇热膨胀,饼子变得蓬松,一层一层地,外酥里嫩。趁热用刀破开,塞入热腾腾的卤驴肉,一份驴肉火烧就做好了。

“姝姝,可以吃了吗?”

“好啦,这个给你。”

窦原吃过嬴静做的肉夹馍,感觉驴肉火烧和肉夹馍不相上下,味道都棒极了。驴肉被炖得极入味,咸香鲜浓,被夹在层次极多的火烧里,又脆又香啊。

他几口塞完,又伸手拿了一个。腮帮子一鼓一鼓的,像个攒食的松鼠一样。

嬴静见了他这副模样,好气又好笑,仿佛有人和他抢食一样。

“我给你留上四五个,今晚夜宵还能吃呢。锅里卤了几十斤肉,吃过之后,你也给侍卫大哥都分分,让他们也尝尝味儿。”嬴静指了指门外的一群壮汉。

“好耶!”“哈哈!”“太好啦!”

侍卫们最喜欢跟着公主出游了,不为别的,跟着公主有肉吃!

公主为人大方,有好吃的也分他们一份,要不是晚上打拳练功活动量大,他们早就长出来小肚腩了。

每个侍卫都手持一个驴肉火烧,厨房里热,留下几位兄弟保护公主,其余的几十人都被嬴静赶到大堂里吃饭。

生怕别人不知道似的,他们大口吃着,发出满足的咀嚼声。火烧里的驴肉塞得特别多,有肉碎不小心掉下来,引得一阵叹息。

“好可惜哦,”陈小牛犹豫了一秒钟,又把肉碎都捡起来吃掉,“好吃,太好吃了!”

大堂里那股馋人的卤肉味,本来已经散得差不多了。

可这几十张嘴同时吃着驴肉火烧,那股肉味和面香味传播开来,比之前重了十倍不止。

之前在驿站里吃饭的官员,这会儿还有人没有离去。一个嗅觉灵敏的中年男人深深嗅了一口,惊叫出声:“你们吃的,跟我刚才闻到的肉香味,是一样的!”

转身,他对着驿馆掌柜投出了质疑的眼神。

怎么滴?欺他是外地人不成?

怎么别人有这样的美食吃,他没有?

掌柜这会儿都站不住了,不知道怎么解释才好。公主的行踪不能对着别人大肆传播,他总不能让公主当厨娘,给官员们做饭吧。

“这……这……这是客人们自带的,不是我们店里的吃食。”掌柜结结巴巴地憋出了这一句。

“哦。”路志远没有再追问。

路志远平生最好美食,他这次来到东阿县办事,没想到能遇到这样的新鲜吃食。他看着那群壮汉吃得喷香,他越是觉得饿,肚子都能打鼓似的。

天呐,明明他刚才吃过了午饭,可是他瞧见那个塞肉的饼子,灵魂深处只蹦出两个字。

“要吃!”

天呐,这究竟是什么东西,好香啊!

为了蹭到吃的,路志远抖了抖袍子,坐到了侍卫那一桌,笑着问:“小兄弟,你这吃食卖吗?我有钱!”

“有钱也不卖,这是我们侍卫队才有的福利。”陈小牛拒绝道,没有一丝犹豫。

这是公主给的东西,他怎么会卖给别人呢。就好像粉丝得了偶像的亲笔签名一样,宝贝还来不及呢。

“福利”这个词,也是跟公主学的。侍卫队的一群兄弟都知道,跟着公主,福利比外面打工好多了。听说婆娘生孩子,还能回家休个什么产假。

虽然,他不太明白女人生孩子和男人有什么关系。但是能带薪休假,是难得的美事呢。

“福利?这样的好处有很多吗?”路志远第一次听到福利这个词,但他也理解到大意。

真稀奇啊,居然有大财主给下人吃好喝好?

“当然啦,我们刚从海边回来,前段时间我们吃得可好了,有清蒸大螃蟹、鱼肉饺子、铁板八爪鱼、茶炒虾仁、海鲜砂锅粥、还有……二牛,还有什么来着?”

被点名的陈二牛舔了舔嘴,非常怀念地说:“还有麻辣鱼头、爆炒小螃蟹、油焖大虾,膏蟹糯米饭。”

“嘶——”

路志远不由得吸了一口冷气,这当侍卫能吃得这么好?这家主子真有钱啊,能供得起这般吃喝。

起码他在家里,妻子最爱做的是豆芽菜煮汤,切上几两大肥肉,这样的家常菜就算是有荤了。

唉,现在辞官去当侍卫,不知道还来不来得及呢?

好饿啊——