第71章 香辣蟹

敖金言丝毫没察觉到烛幽君的杀意,陶醉地嗅了嗅屋里飘出来的香气:“好香,来来,先给我上一份,我给龙宫的诸位做个示范!”

淞泽从厨房端来套餐,慢条斯理地问他:“先吃哪个?”

敖金言原本嘴都张开了,闻言又纠结地探头过来,左看右看,最终决定:“先来菠萝咕噜肉吧!酸甜口的开胃!”

淞泽觉得凭龙族的食量,在这儿的食堂里,无论如何都是不需要再开胃的了。

他抬手托着敖金言的龙下巴,拉了拉他的龙须:“张大点。”

“不住拽我的须须!”敖金言怒目而视,但看在他手里还有食物的份上,勉强忍住了没有跟他动手。

他乖乖张大了嘴,淞泽这才把一盘菠萝咕噜肉倒进了他的嘴里。

敖金言闭着眼睛陶醉地享受着酸甜口味的菠萝咕噜肉,包裹着酸甜酱汁的炸里脊酥脆可口,外皮酥脆内里软嫩,清脆的咀嚼声也是它美味的证明。而炒制过的,包裹着酱汁的菠萝,一口下去汁水四溢,口舌生津,让人恨不得再来一盆。

敖金言勉强还记得自己只是给其他龙做个示范,自己不能喊再来一份,于是矜持地清了清嗓子:“那个豆腐,黄灿灿的豆腐。”

“知道了。”淞泽认命给他上菜,熟门熟路地把整盘蟹黄豆腐倒进他的嘴里,他笑了一声,“你要不顺便把盘子舔一舔,就当帮小老板把碗洗了。”

“我怀疑你在内涵我。”敖金言一边眯起眼享受着嘴里的蟹黄豆腐,一边含糊不清地回嘴,“唔,这个也好吃。”

可惜就是豆腐太嫩了,入口即化,他稍稍一抿就没了,只留下了咸香的蛋黄余味。

烛幽君看着他盘算着什么,司南星喊了他一声:“烛幽君,还有道大菜香辣蟹没做呢,来帮帮忙。”

其他的帮工见套餐好了,早就一溜烟地排队等饭吃了,把一个人在厨房工作的小老板忘了个干净。

烛幽君深深看了敖金言一眼,看在司南星的面子上收回了目光,摸了摸自己的专用餐具,又端着套餐进了厨房。

司南星回头,看他还端着自己的那份,笑起来:“你先趁热吃,不着急的,很多预定了大菜的阴差晚上才来,还早呢。”

“凉不了。”

烛幽君把碗放在了灶台空处。

司南星才想起来烛幽君当初能让一碗粥温着直到他醒来,保温的功夫应该比他家的保温桌强,他觉得好笑:“那你还特地拿进来做什么?”

烛幽君抬眼:“怕他们碰我的碗。”

司南星挑了挑眉毛:“不是吧,烛幽君这么小气啊?”

“嗯。”烛幽君答得理直气壮,朝他点了点头,“我的,不让他们碰。”

司南星拍了拍他的肩膀,眼带慈爱:“好——那回头我去给你打一版姓名贴,你把名字贴在碗上好不好?”

就像幼儿园小朋友那样,当然这半句司南星识趣地没有说出来。

烛幽君正儿八经点了点头,他说:“好。”

接着又皱了皱没有,“那岂不是水一冲就没有了。”

司南星随口回答:“外面再贴一层防水的透明胶带就行了……等等,你是真的要贴啊?”

司南星错愕回头,烛幽君也同样瞪大了眼睛看他,似乎也没想到他说的要贴只是说说而已。

“咳。”司南星清了清嗓子,收敛起表情,“贴上也不是不行,我回头帮你去准备小贴纸。”

他回过头继续用小刷子清洗梭子蟹,忍不住闷头低笑了两声,烛幽君偶尔会露出有些特别的天真意气,在自己的东西上通通贴上名字,这是什么幼儿园小宝贝才做的事情。

烛幽君站到他身边,司南星立刻收敛笑意,一脸庄严肃穆地给梭子蟹洗澡。

烛幽君看了一会儿,问他:“是要把他身上的污垢冲刷干净?”

司南星点了点头:“梭子蟹要连壳炒嘛,都是要入口的,得刷干净点。”

烛幽君明白了,从他手里拿过刷子,细长的枝条蜿蜒伸出,把梭子蟹五花大绑地悬空举起,卷着刷子的那根枝条动作快得只能看见一道残影。

蜿蜒的血色枝条勒住梭子蟹的大钳和细腿,硬生生把他的腿拉开伸展,刷子毫不留情地冲刷而过,可怜的梭子蟹无助地悬空挥舞爪牙。

司南星看着眼前猝不及防的梭子蟹限制级触手PLAY,一时间表情有些扭曲。

烛幽君还扭头问他:“还有没有别的刷子?我可以几只一起处理。”

“你还要几只一起处理……”司南星喃喃地重复了一下这句话,似乎受到了不小的冲击,“烛幽君,你觉不觉得这个场面有点……”

他没说下去,烛幽君拧着眉头,露出了一点罕见的困惑。

司南星深吸一口气,有些艰难地开口:“烛幽君,螃蟹,他也是有尊严的,也会害羞的。可以吃,但不可以玩弄……”

烛幽君把刚刚处理好的梭子蟹递到他眼前,司南星看了一眼,整只梭子蟹焕然一新,每一处外壳都干净到闪闪发光,于是刚刚到了嘴边的话又拐着弯咽了回去,他弯下腰打开柜子,“你等会儿,我记得这儿还有几个刷子,你一起处理吧。”

清洗干净的螃蟹扔进热水里滚一遍,不需要烫熟,就是让他们断气。

断气以后直接扒壳拆分,把原型的背甲拆下,一刀从中间斩下切分,一只螃蟹切成四瓣,每瓣两条腿,还带着一些蟹黄,大小正合适。两只大钳再给烛幽君敲一下,敲开裂缝以后,一会儿下锅更入味,还好拆分。

处理好的梭子蟹裹上一层淀粉,然后下油锅煎至外皮金黄,滋啦滋啦的热油跳动中,香气越来越明显,原本青黑色的梭子蟹变得橙红,又迅速在油炸的威力下变成漂亮的黄澄澄,格外诱人。

香辣虾需要的香料不少,海蟹比河蟹腥味更重,也格外适合放大料做重口辣味,不但能去腥,辛辣鲜香也格外过瘾。

油锅里撒入蒜粒、大葱、干辣椒、八角、花椒等香料,炒出香味后把刚刚煎过一遍的梭子蟹倒进去,加一点点料酒,再加入盐和豆瓣酱调味,稍微翻炒就可以加入水焖熟。

快出锅的时候加入已经烫熟的年糕翻炒均匀,再撒上一点红绿辣椒圈点缀配色,这时候热辣的辛香气味已经飘出了厨房,藏也藏不住了。

尉迟激动地蹲到了厨房门口探头探脑:“小老板,我来了!杀鸦也就位了,是不是可以开店了?是在做我的香辣蟹吗?”

“什么香辣蟹?”

尉迟只觉得自己头上笼下一片阴影,抬头一看,一条青龙和他大眼瞪小眼,口中的龙涎都快落到了地上。

尉迟:“……”

他以前觉得小老板这食堂叫“冥府食堂”有点太敢起了,现在看来还是格局小了,再这么下去,称霸三界也指日可待了。

敖金言自己做了个示范之后,就换了其他龙过来吃,现在在这儿的就是他二叔,同样是西海龙宫赫赫有名的大人物。

敖金言一走,淞泽就兴致缺缺地把给龙喂食这事儿交给了张爱梨,自己躲到一边去吃自己的套餐去了。

龙二叔咂了咂嘴,忍不住问张爱梨:“这个香辣蟹,为什么我们没有啊!是我们的套餐还不够贵吗?”

张爱梨直觉这时候不能说这是一功德的套餐,她迟疑了一下,开口说:“小太子说,各位龙族不爱吃骨头多的,蟹吃起来麻烦,也就没有给大家准备。”

“噢。”龙二叔咽了咽口水,平心而论,敖金言说得确实没错,就算是在海里,他们也从来懒得啃螃蟹这种硬壳子的东西,但谁能想到有这么香呢……

龙二叔清了清嗓子,“咳,其实我觉得也不麻烦。”

“你等会儿,我去把我侄儿抓过来。”

他扭头回了西海,过了一会儿敖金言探头过来:“什么螃蟹那么香啊,让我二叔吵着闹着要吃……嘶,真的好香!”

“放屁!谁吵着闹着了!”

他身后传来龙二叔恼羞成怒地怒吼。

敖金言伸长了脑袋:“小老板,我后悔了,香辣蟹我也想要!”

龙二叔在后面帮腔:“我们加钱!啊不是!加功德!”

司南星哭笑不得:“这是得前一天预定的大菜,都是有定额的,你现在就是想吃,我也没有多余的食材了。”

“啊……”敖金言失望地耷拉下龙脑袋,他在这儿吃过一阵子了,知道司南星的规矩,也明白他不是推脱。

“咳。”淞泽清了清嗓子。

敖金言刷地竖起脑袋看过去:“怎么了,你有办法?”

“海蟹。”淞泽欲言又止,“你们西海不是要多少有多少。”

“对哈!”

这一声“对哈”仿佛有无数回声,敖金言面色古怪地回头看了一眼,原来他们西海龙宫一窝龙,刚刚全不由自主出了声。

老龙王面上有点挂不住,对着儿子横眉竖眼:“看什么看,还不去问问人家愿不愿意做!”

龙女跟着附和:“哥,跟他说咱们有钱!功德也有!”

司南星在那儿听得清清楚楚,根本不用他们复述,看着敖金言可怜兮兮的龙脸,最后点了点头:“好吧,那食材就拜托你们了。”

毕竟是小太子第一次带家里人过来吃饭,也要照顾一下,让他长长脸。

门那边浪声滔天,仿佛是整个西海龙宫倾巢而出,抓螃蟹去了。

司南星后知后觉地喊了一声:“别抓太多啊!我烧不过来的!螃蟹死了就不好吃了!”